金锣脆脆肠现黑心厂家称香料 专家辨认称血块

金锣脆肠吃出黑色夹心物

    青岛许女士前些天买了一袋金锣香辣脆脆肠，食用时吃出了黑色的夹心物质。金锣方面称，黑色夹心是香料搅拌不均造成的，并按照“一赔十”的方案进行了赔偿。专家则认为，黑色物质不可能为香料，可能是加工时原料处理粗糙导致。

    金锣香辣脆脆肠吃出黑色夹心物

    许女士7月8日向记者反映，她7月7日买了一袋金锣香辣脆脆肠，一共有四根，生产日期为2012年5月17日

    7月8日，许女士拿出了脆脆肠，切片准备食用，当切到第三根的时候，她发现脆脆肠中间出现了黑色的斑点状“夹心”，“像是发酵了一样”，切到肠的中部，黑色物质消失。许女士以为是脆脆肠变质了，就拿起其中切好的一片肠闻了一下，没有异常的味道。

    许女士将此事反映给了金锣脆脆肠的客服，工作人员登门观察后告诉许女士，脆脆肠没有变质，黑色物质是香料，“夹心”是由于香料搅拌不均造成的，并按照“一赔十”的方案赔偿许女士。但许女士觉得，应该搞清自己吃到的到底是什么。

    厂家：黑色夹心是香料

    记者9日联系到了金锣工作人员，该工作人员解释，黑色的物质为金锣脆脆肠的香料，至于具体是什么香料，要等鉴定后才能答复。金锣工作人员还表示，这属于产品的调料问题，并非产品的质量问题，按照 “一赔十”的方案解决，“不能说是赔偿不赔偿，我们是本着对客户负责的态度，希望客户对我们的产品多监督，多关心，多提一些有益的意见。”

    专家：黑色物质不可能是香料 或因原料处理粗糙

    记者就此事咨询了中国畜产品加工研究会常务理事、青岛农业大学食品学院孙京新教授，孙教授在看了脆脆肠照片后告诉记者，脆脆肠中的黑色物质不可能是香料。

    孙教授说，肠中的黑色夹心可能是在加工时原料处理粗糙，鸡肉或猪肉失血不完全造成的。在加工脆脆肠时，如果鸡肉或者猪肉中存在血块，时间一长，肉中的血块氧化，颜色加深，就可能出现脆脆肠中的黑心现象。孙教授表示，因血液排放不干净而造成的这种“黑心”，不会对人体造成危害。(见习记者 齐春红)