猪蹄香无奈环境脏即墨窝点被查

加工好的上千斤猪蹄被封存。

    红烧猪蹄味道可口，但市面上有一些猪蹄并不是那么让人放心。近日，即墨市食安办组织即墨工商 、质监等执法部门对通济街道东元庄社区一家猪蹄加工点进行了检查，检查中执法人员发现，加工点环境不符合食品安全生产条件，而且超范围违规经营。对此，执法人员将加工点查封，并当场查扣问题猪蹄上千斤。

    民房大门紧闭飘出香味

    “在即墨东元庄社区有一家做猪蹄子的加工点环境非常差，希望有关部门能够进行查处。”近日，记者接到市民举报后立即向即墨食安办进行了反映。6月5日下午，即墨食安办组织即墨工商、质监、公安以及当地街道办组成联合执法组来到了这家加工点。加工点是一处临街民房，大门紧闭，执法人员进行了蹲守，大约一个小时后，里面的工人们开始忙活起来，而且里面也不断飘出熟肉的香味。

    执法人员敲开门进行了调查，加工点的面积大约200多平方米，门前还拴着两只大狗，加工点里面分为三个房间，大堆猪蹄直接堆在地上，四五个工人正围着猪蹄子剔骨。

    里面一个车间是用来处理生猪蹄的，苍蝇到处飞，墙角处还有两个厕所，厕所的门开着，从里面飘出一股刺鼻的恶臭味。

    一天加工七八百斤

    面对执法人员，一位姓穆的老板介绍，他老家在吉林，在这里加工猪蹄子已经好多年，房子是租来的，一直没换过地方。刚开始他们使用煤炉煮猪蹄子，烧煤污染比较大，加工环境比较差。后来他就更新了设备换上了电炉子，“现在的环境还达不到生产标准，因此我们只能关上大门偷偷加工。”穆某说。

    老板透露，为了增加猪蹄子的色泽并增加保存时间，起初他们确实使用过工业盐来煮，但后来换成了一种名叫“红曲米粉”的添加剂，可以增加光泽。另外穆某还表示，加工点内的大锅和大缸里的水颜色变成红色的也是因为加了这种添加剂。对此，执法人员表示，这种添加剂虽然是食用添加剂，在生产加工过程中可以添加，但添加的量都有标准，添加多了对身体也有害。

    “你们的货是哪来的，加工好的产品又送往哪里？”对此，穆某说，他的生猪蹄子都来自法国，是从一家工贸公司进的货，“一天也就加工七八百斤。”穆某说，加工好的猪蹄子一些直接送往城阳等批发市场，还有一些是被一些客户直接订购了。

    超范围经营被停业整顿

    看到执法人员检查之后，穆某赶紧让工人们停下了手里的活，并开始清理现场。穆某向执法人员出示了两个证件，一个是个体工商营业执照，一个是流通许可证，许可的经营范围是“零售预包装食品、零售散装食品(现场制售)”。执法人员表示，这个加工点没有现场销售这一环节，它所加工的食品是通过批发性质来进行的，因此属于超范围经营违规加工。

    执法人员还发现这个加工点里有五名工人，但只有3人办理了健康证。“加工点的环境也不符合生产标准，我们已经责令其立即停业整顿。”执法人员依法将加工点进行了查封，并当场查扣问题猪蹄上千斤。

    “辖区内还有一些加工点也偷偷超范围违规生产加工，接下来我们还会加大查处力度，坚决予以打击。”执法人员表示。