记者暗访烤肉摊:神奇肉串常温下8天不坏(图)

负责送货的白色厢式货车。

被查后，美食街上的"羊肉串"的"羊"字被涂抹了。

    有关部门：

    查过是鸭肉，禁打“羊”字招牌

    下午5时左右，记者致电胶州市食安办举报这个情况，一位男工作人员说：“我们19日查过一次，当时他们挂的都是牛肉羊肉的牌子，后来我们查出来是鸭肉，就命令他们把牌子撤掉，让他们挂上了‘烤肉’的牌子，不允许做虚假宣传，但是肉没什么问题，都是有

    5月24日下午5时30分，记者再次来到位于胶州市兰州东路的美食街上，在记者暗访的“鸭肉串 ”摊点上依然可见“烤羊肉串”的字样。不过确实有几家把牌子上“羊肉串 ”中的“羊”字涂改了。

    5月27日下午，随着最后一批烤肉摊位撤离兰州东路美食街，高高悬挂的“羊肉串”的牌匾也随之撤离，这些不变质的神奇鸭肉串不知道又将转战何处。

    记者实验

    泡一泡肉串清水变浓汤

    5月17日下午，记者换上一身中学生的校服，来到一个标着“蒙古烤肉”的摊位前，称想买些生肉串回去自己烤着吃 ，肉摊老板说：“带回去可以，但是生肉和熟肉是一个价钱，两块钱一串。”

    买到肉串后，记者将肉串分为两部分，一部分放在冰箱里冷藏起来，另一部分放在泡沫箱子里。

    5月23日，记者取出之前泡沫箱子里保存的肉串，凑近了闻发现并没有变质，下午，记者带着生肉串来到四方区瑞昌路一家烤肉店，一看见肉串，有着七八年烤肉经验的孙师傅说：“这肯定不是猪肉，也绝对不是牛羊肉，而且用的料也和我们用的不一样。”在孙师傅的指导下，记者将肉串泡在热水里，不到一分钟，整盆热水就变成了白色，而且有一股刺鼻的气味，闻起来非常恶心。10分钟后，泡着肉串的一盆汤变得更浓，味道也更加刺鼻了。

    5月25日，记者再次取出封存的肉串 ，发现肉串的颜色并没有改变，在 17日记者拿到生肉串以后，一直在办公室20℃左右的温度下保存，但这些神奇的肉串竟然在度过了8个昼夜之后仍没变质。得知这样的结果，孙师傅并不感到诧异：“为了保鲜，都在上面涂一层防腐药水，放十几天都不成问题。”