沽河大米5年后回青岛人餐桌

沽河大米5年后回青岛人餐桌

　　在大沽河胶州沿岸村民曾经种植水稻，因水土适宜，沽河大米香甜可口，一直在岛城享有盛誉。然而，30多年前，水源缺少导致种植成本增加，沽河大米也逐渐淡出了人们的视线。昨天，记者了解到，借大沽河治理的契机，胶州李哥庄镇大窑村在经过多年试种后，今年准备扩种200亩沽河大米。据悉，沽河大米目前已进入育苗阶段，再过几天便开始插秧种植。

　　沽河大米消失

　　昨天，胶州李

哥庄镇农业部门工作人员告诉记者，很早以前，他们这里因靠近大沽河，地下水非常丰富，不适合种植小麦这种需水少的农作物，于是村民便开始种植水稻。因土质偏碱性且水源充足，让他们这里种植出的大米和其他地方的相比更加香甜可口。

　　“在那个年代，沽河大米一度出了名。”这名工作人员告诉记者，上世纪70年代，因村民家庭生活都不富裕且大米价格较贵，于是很多村民将种植的大米带到青岛去换地瓜干和黑面,平均1斤大米能换两三斤地瓜干，这让村民们吃上了饱饭。也是那时候，沽河大米逐渐为市民所认可，所以很多市民都争着换大米品尝。后来，随着大沽河水量减少，引水灌溉种植成本增加、大米产量下降，村民们才渐渐放弃了种植水稻，沽河大米彻底消失。

　　试种5年重新回归

　　“我们从外地引进了水稻品种，然后再进行杂交，最终重新培育出了这个品种。”这名工作人员说，除了自然条件外，大米品种也是影响大米质量的关键因素，鉴于沽河大米品种早在多年前就已绝迹，于是在5年前，他们就开始着手准备培育沽河大米的种苗。3年前，他们经过培育，终于将沽河大米这个品种育苗成功并当年试种成功。考虑到水源问题，扩大种植规模的想法一直被拖延到现在。

　　年内扩种200多亩

　　“大沽河要开始治理了，水源问题也就解决了，所以我们现在开始扩种。”这名工作人员介绍，今年他们计划种植200多亩沽河大米，目前育苗情况良好，再过四五天时间他们就开始插秧种植。据了解，沽河大米实行一年一季，从现在种植之后，到今年11月份才能收获，届时能收获大米14万斤。预计3到5年时间内，李哥庄镇还将再陆续扩种上万亩。“预计今年年底，岛城市民在各大超市就能买到正宗沽河大米了。”工作人员说。（记者牟成梓通讯员 刘冰 摄影报道）