家乐福用有毒油鱼冒充鳕鱼 食用后易致腹泻

家乐福被指油鱼冒充鳕鱼卖 卖场：卖的就是鳕鱼

    昨天，微博上有消息称，“在家乐福给宝宝买的鳕鱼，原来是油鱼，在欧洲被列为有毒鱼种，是禁止上市的……”。明星马伊琍也发博称女儿曾吃了冒充鳕鱼的油鱼。虽然家乐福坚称其商品系统中仅允许销售鳕鱼，但关于部分超市和餐厅为逐利而以油鱼冒充鳕鱼的内容，还是成为当天网上的热点话题。

    网上流传的一则关于“油鱼”假冒“鳕鱼”的帖子引发网友热议

    对此，上海市食安办表示，网友所说的“油鱼”是鳕鱼的一种，虽易致腹泻、滑肠，但并非不可食用，目前也没有被列入国家禁止经营的范围中。

    家乐福有冒充鳕鱼

    昨天，一则“家乐福油鱼冒充鳕鱼”的新闻在微博上快速转载。据网友“Triple颜”称，“在家乐福给宝宝买的鳕鱼，原来是油鱼，在欧洲被列为有毒鱼种，是禁止上市的，太坑爹了!”

    此后，明星马伊琍也发布微博，投诉遇到过类似事件。“我终于明白一个月前女儿莫名其妙拉出一堆油的原因，实验室人员检测到排泄物全是脂肪，所有人都无法理解，只好推断是女儿偷油喝，原来是吃了冒充鳕鱼的油鱼。”

    鳕鱼品种多，价格悬殊

    昨天下午，记者来到了铜川路水产市场，发现鳕鱼品种繁多，除了银鳕鱼，还有十几元一斤的水鳕鱼、龙鳕鱼等，摊主皆称未听说油鱼(据报道，龙鳕鱼实为异鳞蛇鲭，油鱼的一种)。

    记者随后来到几大超市，和水产批发市场类似，鳕鱼价格也参差不齐，从9元到两百元不等，最高差价20多倍。

    在杨高中路的卜峰莲花超市，有标价168元1斤的半条冰鲜银鳕鱼，现切现卖;也有“散装鳕鱼切片”，1公斤售价只要21.8元。在家乐福联洋店，记者找到了两种袋装的银鳕鱼，每斤售价皆超过百元。标价258元/斤的“雪花鱼扒”，配料写明为银鳕鱼，产地为加拿大。厂家“鲜动生活”上海办事处负责人陈先生告诉记者，他们所出售的鳕鱼排使用的是正宗银鳕鱼肉，“现在市场上有很多种类的鳕鱼，比如水鳕鱼、扁鳕鱼，还有一种冒充鳕鱼的油鱼，售价很便宜，一般每斤在十多元至二三十元不等，这种鱼品质较差。正宗的银鳕鱼每斤售价都在百元以上。”陈先生说，一般从外表上比较难以分别，但是吃口上区别很明显，“便宜的水鳕鱼，下油锅一煎，马上缩水三分之一以上，而且肉质松散。”

    家乐福：售卖产品为冻水鳕鱼

    不过，在上海家乐福给记者发来的声明中提及，家乐福商品系统中仅允许销售鳕鱼，并保证在销产品证照齐全。

    当天中午左右，上海家乐福在微博上表示，“根据国家商品出入境检验检疫局出具的证明，我司售卖产品为冻水鳕鱼。”其声明中则指出，上海家乐福在售鳕鱼品种有两大类。一种是银鳕鱼，包括智利产与加拿大产。其中，智利产售价区间为150至170元/500g，加拿大银鳕鱼售价区间在160至200元/500g。另一种则是水鳕鱼，售卖商品包括扁鳕切片、鳕鱼扒。其中，散装扁鳕切片为9至12元/500g，鳕鱼扒为40至50元/500g。

    家乐福方面表示，公司正在与微博原发北京账号博主积极联络，了解具体情况。同时，为了保护消费者利益，家乐福已立即开展供应商审核及产品检测。

    市食安办：

    油鱼尚未纳入监管范围

    市水产行业协会秘书长范守霖表示，虽然银鳕鱼和油鱼从表面上看很难分辨，但从口感上说，前者肉质细腻入口即化，有独特清香和鲜味;后者肉质较硬，口感油腻粗糙。“用油鱼冒充银鳕鱼，无疑是一种极其不负责任的行为。”市水产行业协会秘书长范守霖指出，“油鱼”的学名是“蛇鲭鱼”，因为其脂肪含量高，在国外多用于工业制造润滑剂。

    市食安办副主任顾振华则认为，“油鱼”并非不可食用的鱼类。“鳕鱼是大类，其下有很多品种，有一种市民俗称油鳕鱼的种类脂肪含量大，消化吸收利用率差的人在食用油鳕鱼后可能出现一些不适症状，易致腹泻，滑肠等，但并不能说油鳕鱼不能吃”。顾振华表示，市民在食用“油鳕鱼”时要适当控制摄入量。

    据悉，美国曾于上世纪90年代禁运该鱼，日本厚生劳动省也把油鱼列为“有毒鱼”，禁止入口。对此，包括马伊?在内的不少网友，都提出了国家是否应该对鳕鱼入市采取限制和监管的疑问。对此，顾振华表示，上海市没有相关规定，“目前为止，鳕鱼没有被列入到国家禁止经营的范围中”。

    “挂羊头卖狗肉”行为缺德 当局应该严打

    此帖几经转发，引起各地网友对“鳕鱼食用安全”问题的再讨论。许多人表示自己无法区分市场上“油鱼”与“鳕鱼”的区别，有人指出其实许多日本料理店做的“味噌鳕鱼”、火锅店使用的“鸦片鱼头”其实都是“油鳕鱼”。有年轻母亲称最近给孩子喂食从超市买回的“鳕鱼”后，宝宝也出现了腹泻等不良状况，但也有人认为问题并没有大家“想象中那么严重”。

    网友“弗雷德里克”表示，食用油鱼其实没非常巨大的危害，“就是脂肪含量高了点，有可能导致腹泻。”他表示，真正的鳕形目食用鱼应该是黄线狭鳕、阿拉斯加狭鳕以及中国黄海产的大头鳕等等，“但很少有人能分清”，而网友“果酱姨”也表示在上海油鱼是可以吃的，“川菜馆有很多做法”。

    虽然众说纷纭，但几乎所有人都认为“用油鱼假装成鳕鱼卖”的行为太不应该，呼吁当局出台详尽的鳕鱼食用规范，认定该鱼种能否食用，并监管商贩的行为，“不能让商家的获利建立在损害老百姓健康的基础上”。

    如何区分：

    切成块，凭肉眼难验明正身

    世纪公园附近的麦德龙超市出售的银鳕鱼种类更多，贵的要270元1公斤，而便宜的袋装产品，350克只需20元左右，包装上写着“配料：深海鳕鱼”。“贵的那种叫银鳕鱼或扁鳕鱼，便宜的那种叫龙鳕鱼。”麦德龙超市鱼类产品主管高先生解释说，几种鳕鱼制品的区别在于，龙鳕鱼是国产的，肉质非常松弛，烹饪以后口感不好，以明炉烧制为主。而银鳕鱼、扁鳕鱼多产于加拿大、俄罗斯等国，肉质比较紧致，一般料理店等比较常用。如何区分这几种鳕鱼，高先生称可以通过对鱼片的肉色等来辨别。

    上海海洋大学鱼类研究室唐文乔教授表示，鳕鱼与油鱼差别很大，若是整条鱼，很容易区分，但对于一般消费者来说，一般购买的不是整条的鱼，而是鱼块，单靠感官很难鉴别。