欧洲毒鱼青岛当鳕鱼卖 国外用来炼工业润滑剂

    专家：切块冷冻后真假难分

    当天下午晚些时候，记者联系那家卖便宜鳕鱼的超市，一位客服人员称超市内的鳕鱼并没有下架，仍在卖，当记者询问鳕鱼价格时，工作人员称鳕鱼一般一小块就四五十元，随后记者提到看见超市内工作人员将鳕鱼匆匆下架时，这位客服人员则称由于不在超市卖场内工作，具体情况不了解。

    记者提出要联系经理，但辗转多个电话后都称负责媒体联络的经理不在，暂时不能做出

    “真正的鳕鱼的主要产地在大西洋，多从欧美进口。”黄海水产研究所研究员柳学周告诉记者说：“这种鳕鱼体形呈纺锤形 ，营养价值比较高，但现在数量很稀少，算得上是奢侈品。”

    据柳学周介绍，真正的鳕鱼和我们平常见到的“鳕鱼”不同：“青岛这边在市场上的鳕鱼可能是‘狭鳕’，头和肚子都比较大，食用会有淡腥味，因此我们这的人把它叫做‘大头腥’。这和真正的鳕鱼还是很不一样，附近海域就能捞得到。”

    记者了解到，鳕鱼一般体背呈深蓝灰色或绿灰色；体腹灰色或淡色；除第一背鳍外，各鳍均具有黑色外缘。体长可达120厘米，寿命可达20年之久。柳学周介绍说，鳕鱼的渔期一般在12月至2月，渔期在冷水季。3月以后，基本就过了渔期。

    “鳕鱼属于深海鱼种，主要以小虾、小鱼为食。身体上有小圆鳞，肉质细嫩。”柳学周介绍说，“市场还有一种名叫‘油鱼’的，但这种鱼在南方有，这边没怎么见过，听说有被拿来冒充鳕鱼的，但肌肉及内脏富含蜡质油脂，多吃会导致腹泻。”

    当问到怎么区分这几种鱼时，柳学周说：“一般这些鱼完整地放在那比较好分辨，但把鱼都切分成小块后，再加上冷冻变色，一般人很难分辨出这几种鱼，但最好分辨的方式就是靠价格，无论是油鱼还是本地的狭鳕，都很便宜，尤其狭鳕一般不会超过二十块钱一斤，真正进口的鳕鱼要上百甚至几百一斤，所以靠价格最好分辨。”（刘金德 苏雄）