火锅饮料无处不香精 厂家:茅台香精也可买

    “好多豆浆是用豆浆香精勾兑的，街头的熟玉米是用玉米香精煮的，包子馅里也有香精……”面对这些媒体报道，好多市民不敢再去豆浆店，不敢在街头买食品，转而去超市购买。其实，超市里货架上的不少食品也含香精，而且数量品种不少呢。吃多了香精不仅没营养，还要当心丢失自己的味觉。

    消费调查：一天吃了二十多种香精

    韩女士是典型的上班族，看看她一天吃多少香精吧。

    早晨起来买了一

    上午10点加餐，吃了一点奶油味的坚果，喝了一瓶号称有防辐射效果的绿茶饮料。这两种食品里分别含有奶油香精和绿茶香精。午餐和同事一起吃了一碗骨汤拉面和一碟牛肉酱炒黄瓜。骨汤拉面里有冷冻的玉米粒，这里含玉米香精；勾兑的骨汤又用到了骨汤香精；叉烧肉里有猪肉香精；牛肉酱炒黄瓜里不但有牛肉香精，还有酱油香精。

    下午4点喝一瓶瓶装咖啡，这里面有奶香精、咖啡香精。晚餐吃火锅，火锅底料里有辣椒香精、牛肉香精，海鲜调料里加入了海鲜香精，不同的肉丸里又加入了肉类香精。至此，一天里韩女士总共吃了20种香精。

    市场探访：食用香精竟然有上千种

    超市里货架上所有加工零食，所有有味道的饮料和大部分调味品、冷冻食品等，都有“香精”。只是没有含量标注，没有品种说明。我们平时不注意，一旦注意到它，那种无处不在的香精让人吃了东西都后怕。

    记者从网上搜索“食用香精”，找到了大量销售香精的厂家，以及零售香精的商户。记者通过一个厂家网上联系方式咨询食用香精品种，工作人员竟然笑了：“你刚开始做食品这一行吧？多少种，一千多种呢，我能挨个告诉你啊？我们厂就是做耐高温烘焙用香精的，饼干、蛋糕什么的都可以放。光我们厂也做几十种吧。 ”接下来，记者找到了专门生产饮料用香精的厂家、生产肉类香精的厂家、酒类香精厂家等。根据厂家的介绍，不光所有的奶饮料、水果饮料、茶饮料、红酒等可以用香精勾兑，且名牌酒也可以，茅台酒、五粮液的香精都能买到。

    至于液体食用香精的价格，厂家给的相对比较统一，都是50元左右一公斤，包装也都差不多，都说是白色塑料瓶装。厂家还提醒，添加的时候要按照千分之一的比例添加，“多了味道就不对了”。另外还有粉末状的香精、乳化香精等，价格比液体香精贵一些。也就是说，如果按照调配饮料来算，一升果汁加1克香精，只是5分钱的成本而已，确实比水果便宜多了。

    适量摄入香精对身体没有太大危害。但是专家也告诉记者，凡是有个量和度的问题。大量摄入香精，就有可能危害身体健康。据权威资料表明，截止到目前的科学研究表明，婴幼儿过量摄入食用香精会加重肾的负担，有损脏器的发育。另外，未成年人食用香精后，会对食品有依赖性，如果遇到不含香精的食品，会不再爱吃，这当然也会有损健康。也就是说，香精可能改变人们的味觉，让味觉变迟钝。（记者 谭雯雯）