青岛每天10吨美容虾上市 虾粉防腐漂白剂增光泽

    一些经过长时间运输到青岛的南方捕捞的立虾，经鱼贩子添加过一种叫“虾粉”的“料”后，颜色变得光鲜好看，还能保持一周时间不变质。这种添加物其实是对人身体有害的焦亚酸钠等非法添加剂，被加过料的虾也被称为“美容虾”。昨日记者探访沙子口码头和市内多处海鲜市场发现，几乎处处都有“美容虾”在售卖。据介绍，目前每天至少有10吨“美容虾”进入青岛，其中1/3被市民直接买回家食用。

    “美容虾”现身渔港码头

    昨日早晨5时许，记者来到崂山区沙子口渔港码头。码头上已是一派繁忙，鱼贩从回港的渔船上卸下成箱的鱼虾，满载立虾的厢式小货车进进出出。码头上摆满了立虾、鲅鱼等各种海鲜。

    “实话告诉你，这些虾真没法吃，这些人都是昧着良心赚钱，我实在看不下去啊。 ”知情人士王先生向记者爆料，到岸的鱼虾多数是从南方舟山海域运来的，这些鱼虾多是南方渔民使用底拖网捕捞上来的，拖上来的立虾都很快死掉，为防腐就在里面“加了料”。

    王先生说，由于近海已经没有多少鱼虾了，很多渔船要到较远的海域捕捞。渔船出海一般要两三天时间，长的甚至一周，将鱼虾从南方用车运到青岛也要一两天时间，加起来需要一周时间，“这么长的时间，什么鱼虾都会臭掉的。 ”为了防止鱼虾变质腐臭，有些渔民就会使用虾粉来防腐。

    记者在一些满载外地鱼虾的车上看到，塑料盒子内放满了冰块，鱼虾都是死的，表面成浅白色，表皮还有一层亮光，贴近仔细闻会闻到一股淡淡的怪味。“这些鱼虾都是用焦亚酸钠浸泡过的，要不然早就臭得没法闻了。 ”王先生说。

    担忧

    每天10吨“美容虾”上岸

    对于岛城鱼虾市场情况，青岛鑫海裕丰海产品有限公司总经理曲知悟非常熟悉，他的公司生产本地名产 “金钩海米”。 “南方鱼虾对青岛本地虾冲击太大了，他们大多冒充青岛本地虾来卖，由于价格低在市场上很有吸引力。”而让曲知悟更忧心的是，这些低价鱼虾里面加的“料”。

    “作为沙子口老渔民，我们不能昧着良心做买卖。 ”曲知悟说，沙子口码头现在每天从南方运来的“美容虾”有10吨左右，其中1/3会被当地企业收购用以制作海米，1/3会被岛城的大小饭店买走，另外1/3则会由商贩收购后流入市内海鲜市场，最后走上市民餐桌。

    据了解，市场上南方运来的 “美容虾”只要20多元一斤，而青岛本地产的虾要卖50多元一斤，好的甚至卖到七八十元。低价的“美容虾”让不少市民“中招”。

    在沙子口渔港，记者看到有不少鲅鱼在出售。 “这些鲅鱼全是从南方运来的，”王先生说，这些鲅鱼也大都经过“美容”处理。

    暗访

    “美容虾”制成金钩海米

    据了解，崂山区有生产海米的大小企业、作坊上百家，但具有生产资质的企业仅有5家。当地这些生产海米的大小企业和作坊，除了用青岛本地虾做原料外，有的也会采购从南方来的“美容虾”。每天约有3吨多“美容虾”在这些企业手中变成了海米。

    在一家靠近渔港码头的加工厂内，记者看到用来制作海米的虾就晾晒在靠路边的水泥地上，铺了20多平方米，上面没有任何遮挡，几名工人穿着鞋走来走去，不时有车辆从旁边经过卷得尘土飞扬。场地旁拴着一条大狼狗。察觉记者走近，大狗狂叫起来，一名中年女子闻声赶来，挡住了准备上前拍照的记者，并用手捂住了记者的相机，“我们老板不让拍照，你要拍得经过老板同意。 ”

    记者随后又来到另外一家名为汇丰食品有限公司的海米加工厂，这家工厂的卫生条件也让人担忧。海米被露天晾晒在小区停车场的水泥地上，不时有居民从旁边走过。据了解，这些海米晒干后不会再经过消毒清洗，而是直接封袋包装出售到市民手中。

    曲知悟介绍说，金钩海米生产需具备严格的生产条件：不能直接晾晒在马路边，不能采用烘干措施，全过程要通过日月自然光晒干，加工过程需要在室内操作。他说，现在一些小作坊用“美容虾”生产冒牌 “金钩海米”，扰乱了市场，而一些正规企业也不太注重卫生情况。

    农贸市场都有“美容虾”

    昨日，记者和业内人士朱先生一起探访了小港、南山等3处农贸市场，都发现了“美容虾”的身影。

    在南山市场内，记者几乎没有发现活的本地立虾，但有不少颜色发白的死虾。“买立虾你们要早点来，我们只有早上才有立虾卖，一般不到8点钟，所有的立虾都被抢光了，主要是被一些饭店买走，个人买的还比较少。”水产店主王先生告诉记者，冰冻立虾的价格为20多元一斤，活立虾的价格为70元/斤。

    记者发现所谓的冰冻立虾，颜色有些发白，表面还有一层光泽。朱先生拿起一只“冰冻立虾”看了看，又仔细闻了闻，对记者说，“这些冰冻立虾很有可能就是 ‘美容虾’，里面有股怪味。 ”

    在小港水产品市场，一些摊位摆放有冰冻的立虾，有的颜色透亮，有的则颜色发白。“为什么这两种虾颜色不大一样啊？”对于记者质疑，摊贩直言不讳，“颜色不大好看的那种是南方运来的，另外一种是本地虾。”至于为何会有颜色差异，里面是不是加了东西，摊主表示“不知情”。

    朱先生告诉记者，死虾虾头容易变黑，卖相不好，而焦亚酸钠等可以防止虾头变黑。他说，立虾的“美容”过程并非在水产店内完成，而是从南方运到青岛的时候就已经在水里做好了。为了防止虾头变黑，摊贩普遍采取的办法是，每隔几个小时将放在外面的冰冻虾放回冷库，再换成另外一批。