冷饮戒色1盒冰淇淋着色剂8种

    今年夏天大家吃冷饮的时候，可能会发现冰糕、冰淇淋不会再那么“多姿多彩”了。近日卫生部官网网站发布通告函称，拟撤销玉米黄、茶黄色素、茶绿色素等38种食品添加剂。记者调查了解，一根冰糕就含有五六种食品添加剂，其中仅着色剂就占了一大半。

    拟禁名单多为着色剂

    据媒体介绍，今年年初，卫生部就曾公开征求55种食品添加剂安全性和工艺必要性意见。而根据此次征求意见的情况，卫生部近日发布通告函，称经组织专家审核，共有38种食品添加剂已不具备技术必要性，拟根据有关规定予以撤销，征求意见截止时间为今年本月20日。

    据了解，卫生部公布的拟撤销食品添加剂名单中，其中一半以上都是食品中常见的着色剂。其中包括经常使用于冷饮产品当中的玉米黄、桑葚红以及酸枣色等，此外还有大量使用在可乐型碳酸饮料当中的多穗柯棕，以及在糖果及蛋糕当中常用的茶黄色素、茶绿色素等。除着色剂以外，拟撤销名单中，还包括冷饮及奶制品中经常使用的多种增稠剂，如葫芦巴胶及黄蜀葵胶等。

    一根冰糕含多种着色剂

    “乳化剂 （471）、酸度调节剂（270、296、330、331）……”在伊利旗下的 “果酱层趣”雪糕的配料表当中，各类食品添加剂的种类占了一半，其中仅着色剂就有3种。昨日记者在人民路一家大型超市的冷饮区看到，大部分的冷饮都含有三四种着色剂，此外还有增稠剂、乳化剂、甜味剂以及食用香精等多种食品添加剂成分。但与冰淇淋相比，冰糕就有点小巫见大巫了。记者看到，不少品牌的冰激凌一盒内就含有多达七八种着色剂，其中不乏在拟撤销名单当中的玉米黄和桑葚红。

    除了冷饮产品，在奶制品当中，记者也看到了多种拟撤销的食品添加剂。与冷饮产品不同的是，奶制品当中的增稠剂占比更大，其中的着色剂包括蓝锭果红、茶绿色素等，以及葫芦巴胶、黄蜀葵胶等多种增稠剂。

    着色剂不影响营养价值

    “这38种拟撤销的食品添加剂，目前来看，都是国家允许使用在食品制造行业的产品，只要严格按照国家标准使用，不会对食用者的身体造成影响。”我市质监部门专家表示，之所以拟撤销这38种食品添加剂，主要是因为这些添加剂已经不具备技术必要性，在食品生产当中完全没有添加的必要，“可加可不加的添加剂，还是不加的好。”专家表示，着色剂加与不加并不影响生产、储存及营养价值等，主要是为了改善食品外观，增加市场欢迎度，这与延长食品保质期、改变食品口感的其他种类添加剂有很大的功能差别，所以此次拟撤销的38种食品添加剂中，着色剂占了一半。“其实，现在的冷饮市场完全没有必要添加这么多的食品着色剂，应该逐步禁止使用这些没有必要的着色剂。”专家说。 （记者 官华晨）

    相关链接 拟撤销食品添加剂名单

    防腐剂:2，4—二氯苯氧乙酸、4—苯基苯酚、联苯醚（二苯醚）、乙萘酚、仲丁胺、2—苯基苯酚钠盐。

    抗氧化剂：4—己基间苯二酚。

    乳化剂：不饱和脂肪酸单甘酯。

    稳定剂：刺梧桐、胶薪草提取物、谷氨酰胺转氨酶。

    甜味剂:甘草甜。

    增稠剂：葫芦巴胶、黄蜀葵胶、甲壳素、甲基纤维素。

    酸度调节剂：偏酒石酸

    被膜剂：辛基苯氧聚乙烯氧基。

    其他：冰结构蛋白。

    着色剂：茶黄色素、茶绿色素、多穗柯棕、柑桔黄、黑加仑红、金樱子棕、落葵红、密蒙黄、桑葚红、沙棘黄、酸枣色、橡子壳棕、叶绿素铜钾盐、玉米黄、花生衣红、糖果藻蓝、蓝锭果红。

    膨松剂：酸性磷酸铝钠。

    抗氧化剂：果冻植酸钠。