青岛满街泰山火烧无一系真身 正牌传人将来打假

    近几年来，青岛的泰山火烧小店随处可见，但是，泰安人却并不知道这种“泰山火烧”！昨天，记者了解到，泰山驴油火烧（又叫范镇火烧）第7代传人李鹏已经申请注册了“泰山火烧”“泰山驴油火烧”“驴油火烧”“范镇火烧”在内的七八个商标，下月将来青岛设立商场专柜，李鹏透露，“如果青岛的泰山火烧涉嫌侵权，我会考虑采取相应措施。 ” 

    “泰山火烧”店遍地开花

    昨天，记者在中山路一带发现，短短几千米的范围内就有五六家泰山火烧店。这些小店的面积多数只有七八平方米，有的是夫妻两人看店，有的则只有一个人忙里忙外。虽然店面大小不一，却全都在门头上方悬挂着写有 “泰山火烧”4个大字的招牌。

    中山路一家泰山火烧店店主告诉记者，青岛的泰山火烧店店主多数是范镇人。此外，这家店店主还透露，虽然叫“泰山火烧”，其制作工艺却源自泰安的驴油火烧，但是青岛的泰山火烧与正宗驴油火烧并不完全一样。“青岛的泰山火烧用的全是大豆油或者花生油，价格也比驴油火烧便宜。 ”

    泰安人不知“泰山火烧”

    家住泰安市岱岳区范镇唐北单村的王世腾在青岛读过4年大学，对于泰山火烧，王世腾坦言，“来青岛之前我都没听过这个名字。”王世腾说，在泰安，最出名的火烧叫驴油火烧，又叫范镇火烧，“青岛的泰山火烧虽然便宜，与驴油火烧的制作方法相差无几，但是吃起来没味。驴油火烧吃起来酥、香、脆。”王世腾说，即使是在泰山上，也没有泰山火烧的店面。

    火烧传人将来青打假

    昨天下午，记者与驴油火烧第7代传人李鹏取得联系。李鹏表示，对于青岛的泰山火烧，他也是不久前才知道的。“历史上我们当地人主要以动物油为菜肴主料，而驴油却是做火烧的最上乘辅料，在古代仅能呈给皇上御用。 ”据称，一头肥壮的驴子顶多能出5斤驴油，每斤售价32元左右，一个火烧需要用七八毛钱的驴油，再加上其他材料费、电费、人工费，正宗驴油火烧的售价在3元左右。据传，驴油火烧源于汉武帝东封泰山时的庆典宴会，后来又得到唐宋明清帝王的青睐，使其名声大振。

    “早在2007年，我就已经注册了包括‘泰山火烧’‘泰山驴油火烧’‘驴油火烧’‘范镇火烧’等在内的七八个商标，那时候商标注册还很贵呢。 ”李鹏说，下月13日，他将来青岛参加一个展会，顺便来看看青岛的情况，“如果顺利的话，我会考虑在青岛的商场和超市里设立专柜，让青岛人在家门口就能吃到正宗的驴油火烧。”对于青岛的泰山火烧卖家，李鹏表示，“如果青岛做泰山火烧的店主是我的老乡，态度也好，碍于人情，我不会追究他们。但是，如果店主不是范镇人，我就会考虑采取相应措施了。 ” （记者 赵伟 实习生 张晶）