高端汤圆8元1颗专攻80后 萌系造型不煮即吃

    10元钱一斤的汤圆已经没法满足厂家的利润需求，传统的芝麻汤圆显然没法满足年轻人的需求。记者昨日采访发现，今年高端汤圆走俏，不少品牌的汤圆推出了全新的馅料，抹茶、草莓、芒果、香橙、黄桃等各种馅料纷纷登场，新品种售价是传统汤圆2-3倍，懒人专用的免煮汤圆售价更高达8元/颗，尽管如此仍有不少市民纷纷尝鲜，超市一天卖出100袋水果馅汤圆。

    水果造型不用煮就能吃

    绿色、黄色、粉红色的8颗乒乓球大小的元宵用粉红色纸包着，放在一个红色的圆盒子里，售价48元，平均一颗元宵售价6元。昨天，记者在元祖食品专卖店看到，一款名为酷元宵的即食免煮元宵，涵盖了抹茶、草莓、芒果三种口味。店主介绍：“这种元宵吃起来有一种冰凉爽口的感觉，用雪白的冰凉慕思包裹，再加上晶莹的QQ冰皮，是今年的主打元宵品种。 ”肥嘟嘟的兔元宵售价更高达8元一颗，每一颗元宵都单独包装，馅料为红豆和芝麻，店主介绍说这种兔元宵是用特级糯米磨成米浆，再以传统的炼制手法制成，带有糯米的芳香，在雪白的外皮上烙印出可爱的元宵兔造型。元祖食品青岛分公司企划部刘佳告诉记者，这种新品种的元宵一天可以卖出200-300盒，很受白领的喜爱。

    专门迎合“80后”喜好

    绿色、紫色、黄色、甚至还有彩色……各种颜色的汤圆摆满了冷柜，把专柜装扮得五颜六色，昨天上午，记者来到利群、佳世客和悦喜客来超市，只见今年的汤圆除了主打的白色，还推出了不少彩色元宵，思念的“玉”系列推出了“白玉黑芝麻”、“彩玉红枣”、“彩玉八宝”、“碧玉巧克力”、“金玉豆沙”、“紫玉板栗”等6种不同颜色的汤圆。除了在颜色上下功夫，汤圆品牌还纷纷推出了水果馅，三全的“果然爱”系列水果汤圆，有浓情草莓、清醇草莓、缤纷奇异果、酷感蓝莓、活力香橙、柔情黄桃、爽粒菠萝等7种口味，且各自包装也以水果颜色为主色调。

    除了色彩和馅料的创新，今年汤圆的大小也从乒乓球大小到花生粒大小不等，思念一款汤圆只有花生粒大小，销售人员说圆子是无馅的糯米团，主要与酒糟一起煮食。

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    新汤圆价高两倍利润大增

    昨天，记者在超市看到，不同口味的汤圆价格相差非常大，一袋400克的思念简装汤圆售价7.9元，一袋320克的三全凌黄桃馅、菠萝馅、香橙馅汤圆售价却高达15.8元，蓝莓口味的汤圆售价更高达22元，水果味汤圆是普通汤圆价格的两三倍。尽管售价不低，但记者看到陆陆续续有市民前来选购水果馅的汤圆：“每年都是黑芝麻，今年买几袋水果馅的尝尝鲜。 ”销售人员告诉记者，超市平均一天可以卖出800袋汤圆，其中有100袋是水果馅的。高端汤圆热销也让厂家大赚一笔，虽然是一个短期的产品，今年却有二十多家企业生产汤圆，加入竞争。

    销售人员解释说，水果汤圆是今年刚推出来的新品种，里面的馅都是纯正的水果肉，而不仅仅是加了水果口味的香精，因为是新品种，其价格要比传统汤圆高一些。汤圆的色彩多样，主要是因为有些元宵原料中加入了水果、鸡蛋等配料，有的彩色面皮的汤圆添加了一些天然的果蔬汁。销售人员解释说，“碧玉巧克力”汤圆的面皮是用绿茶和的面，“金玉豆沙”用的是南瓜汁，而“紫玉板栗”则是使用了黑糯米，彩玉元宵主要是使用了胡萝卜汁。（记者 宋晓华）