罗马尼亚——吸血鬼之恋

    当地交通

    总长度为11，010公里，其中电气化铁路3，929公里。为罗马尼亚国内最方便的交通工具。境内火车分为4种，至于国际火车（蓝色），则有I字标志。最好是乘坐最快的车种。另外，每个车种有头等车厢与二等车厢之分，头等车厢客舱为六人座，二等车厢客舱为八人座，头等车厢贵得值得，如果夏天乘坐二等车厢，大概每位乘客都会站在走道上以避开客舱里的燠热空气，个人号的通风反倒良好。倘若搭乘夜车，可以选择卧车厢。假日或夏季前往黑海，至少一天之前便得买票。

    每日均有火车通往西欧与莫斯科、布拉格、维也纳、贝尔格勒、华沙等。欲购买国际火车票，请到较大城镇的CFR办公室，必须言明目的地车站，因为他们会要检查旅行文件。国际学生证（ISIC）持有人可能会有半价折扣，但是并非绝对，通常学生优待仅限罗马尼亚学生。

    罗马尼亚国内四种火车种类：

    1. 跨城号（InterCity，以IC为标志）只停大城，编号为3位数；

    2. 快捷号（rapid，绿色）次快，编号亦为3位数；

    3. 加速号（accelerat，红色）编号为4位数，比较慢比较脏；

    4. 个人号（personal，黑色）编号为4位数，最慢最脏，每站都停。

    公路：

    总长度73260公里，其中国家级公路14683公里，县级公路58577公里。货运量为2.68亿吨，客运量2亿人次。

    巴士：

    巴士连接罗马尼亚主要城镇与雅典、伊士坦堡、布拉格以及其他西欧城市。搭乘巴士为最廉价的选择。通常，最便宜的离境方式是搭乘本地巴士到达边界，再从边界改坐国际巴士。在旅行社只需询问时刻表，上车再买票以免多付手续费。

    水运：

    内河货运量为1134.2万吨，客运量16.5万人次。海运货运量为454万吨。康斯坦察港现已有100多个泊位，是黑海第一大港。2001年全国港口吞吐量为38.4万吨。

    当地饮食介绍

    罗马尼亚人以面食为主食，兼吃米饭。他们煮饭时爱加少量的盐、醋、植物油，用文火煮1小时左右，吃饭时将米饭放在盘子里，上面放上几片西红柿。马铃署也是他们的主食之一，土豆烧牛肉是他们餐桌上的主角。他们的早餐和晚餐一般比较简单，午餐是一天中的正餐，要求质好量多。

    罗马尼亚人口味比较重，喜焦香、浓郁。其烹饪方法兼有法国、俄国、土耳其等国的烹调形式。罗马尼亚人最讲究实惠，喜欢吃酸牛奶、酸菜、牛、羊、猪肉和鸡、鸭、香肠、元葱、生大蒜、辣椒、西红柿等。各种香肠是罗马尼亚的特产，咸鲱鱼做的色拉也很受欢迎。黄油吃的较多，喜欢喝清汤。喜欢吃用奶油做的菜，所以熏制的蔬菜常用奶油烧成。他们很少吃鱼、虾等海味。

    罗马尼亚人喜欢用煎、炒、焖、烤的方法制作饭菜，如他们经常吃的猪脑炒饭、火腿煎蛋、烤白鸭、煎鸡饼、烤鸭配酸菜苹果、煎牛排、煎猪排、猪肉菜卷、清汤鸡蛋、番茄牛肉汤、鸡杂汤等。他们在就餐时，餐桌上一定要有盐、胡椒粉等调味品。还要用番茄色拉、黄瓜色拉等，最好还要有一盘生元葱。

    罗马尼亚人平时喝咖啡、葡萄酒、橘子汁、一年四季爱喝清凉饮料。

    罗马尼亚食物是典型的东欧食物，加上一点儿巴尔干与法国风味。罗马尼亚人甚少上馆子，所以颇缺像样的餐厅，大多数的餐厅为法式餐馆。罗马尼亚饮食习惯跟大多数的欧洲国家类似，重视午餐，早、晚餐比较简单。仅布加勒斯特有较多的食物选择。午餐通常是以汤开始，然后是主菜（通常是烤猪肉、牛肉或鸡肉）与点心。

    饮食礼俗：

    罗马尼亚人喜爱一边用餐，一边进行交谈，并有乐队陪奏或听音乐等娱乐的习惯。这也是他们对客人的一种礼节。如果用餐时没有乐队陪奏。那么主人则往往要向客人主动表示歉意。他们用餐时一般习惯拖得较久，每道莱之间相隔较长，有时一顿饭要吃上二三个小时。尤其在用晚餐时，有的还要边吃边跳舞，那一顿饭持续的时间就更长了。

    罗马尼亚人视盐和面包为生活中必不可少的食物。客人到来，最隆重的礼节是由主人家的姑娘托着盘子向客人送上面包和盐，客人需拿一块面包蘸盐尝一下。出席正式晚宴时，男士一般着深色西服，女士着裙装。

    禁忌：罗马尼亚人视狗为人类的好朋友，不吃狗肉。

    特点：

    1.注重讲究餐桌备有调味品，注重菜肴焦香浓郁。

    2.口味一般口味不喜太咸，爱微酸味道。

    3.主食以面为主，土豆也常用来当主食品。

    4.副食喜欢吃牛肉、羊肉、猪肉、鸡、鸭、鱼、虾、香肠、海参、蛋品等；爱吃番茄、柿子椒、生菜叶、豌豆、洋葱、菜花、酸菜等蔬菜；调料爱用生葱、大蒜、辣椒、胡椒粉、奶油等。

    5.制法对煎、炒、炸、焗、烧、烤等烹调方法制作的菜肴偏爱。

    6.中餐喜爱中国的鲁菜、粤菜、京菜。

    7.菜谱：很欣赏什锦拼盘、蛋煎猪脑、芙蓉煎蛋、烤鸭、干煎鸡脯、奶油肉卷、油泡虾仁、脆皮鸡、酸苹果拼肉脯、咕噜肉、炒肉丝拉皮、清汤鸡蛋等风味菜肴。

    8.水酒喜欢喝酒，非凡爱喝葡萄酒；也乐于喝咖啡、桔子汁和矿泉水等饮料。

    9.果品喜欢吃苹果、葡萄、菠萝、香蕉、桔子等；干果爱吃葡萄干、花生米、杏仁等品种。

    计费：有些餐厅以重量计费，通常是100克为一单位，点某些肉食无法预测究竟多重与金额多少。

    特色食品

    tuica“tuica”是当地产的一种梅子白兰地，通常是在餐后饮用，有助于消化。但是要注意的是，它的尾端有刺。当地的啤酒的品牌都很好。

    住宿

    罗马尼亚住宿设施类型很多，从布加勒斯特豪华的洲际饭店到乡村旅店、汽车旅馆、青年招待所和野营帐篷都有。除布加勒斯特的高档饭店外，其他住宿设施一般都在10月15日至12月15日降价25%，同样，山区的住宿设施在3月初至5月底也降价。