烤鸡脖街头热销引担忧 内藏淋巴污垢能致癌(图)

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    齐鲁网讯 虽然烤鸡脖成了受欢迎的街头小吃，但是记者发现，大多的烧烤商贩只是将鸡脖简单处理一下，就放在了烤架上面进行烤制，吃烤鸡脖的市民却不知道，鸡脖子上面有很多的淋巴腺。

    烤鸡脖成受欢迎小吃分布淋巴结商家从不处理

    在其中一家摊位前，记者要了一个刚刚腌制好的鸡脖，要求商贩现烤。只见她从一个满是血迹的袋子里拿出来了两根鸡脖。

　　记者看到，商贩从袋子

　　商贩说，这些淋巴结是鸡脖子上面自带的，这个部位就长这些东西。随后，记者看了看商贩袋子里所有的鸡脖，发现每一根上面都毫无例外的长满了淋巴。

　　还没等记者反应过来，这位商贩就已经把两根长满淋巴结的鸡脖放在烤架上进行烤制了，随后，记者提出，要把这些淋巴结先去除，再烤制，没想到商贩却给出了这样的说法。

　　商贩解释说，等鸡脖快要烤好的时候，这些长在上面的淋巴就会被烧焦，然后成为一个球状的物体，到那个时候，再用剪子去除，就容易多了。眼看着鸡脖就要烤好了，但是商贩还是没有动手剪淋巴结的意思，记者只能再次提醒她。

　　商贩说，她卖了这么些年的鸡脖，从来没有顾客要求她把鸡脖上面的淋巴结去除掉，论起来，记者还是头一个。

    随后，记者又走访了很多的烤串摊位，发现没有摊贩去剪除这些淋巴结。

    烤鸡脖上有淋巴多数人不知道

    面对大家伙喜欢吃的烤鸡脖，到底会有多少人知道鸡脖上面含有大量的淋巴结呢？随后，记者随机采访了很多市民，结果很多人都不知道有这种东西。

    听到我们生活帮记者的这一说法，很多喜欢吃鸡脖的市民感到很惊讶，都表示，以后再吃鸡脖的时候，会千万注意。

    那么，长在鸡脖上面的淋巴结到底是一种什么样的东西呢？带着买来的刚刚腌制好的鸡脖，记者找到了山东省千佛山医院营养科的杜慧真主任。

　　杜主任说，"其实淋巴结在很多动物身上都能看到，如果自己牙疼、嗓子发炎，摸一摸这个地方，也会发现肿大，实际上它也属于身体上的免疫器官之一。"

　　杜主任说，不仅是鸡脖子，鸡头、还有鸡屁股内都有淋巴结，淋巴结不仅能积存毒素，还能吞食病菌甚至产生致癌物质，可以说是个藏污纳垢的"仓库"。

　　在记者从烧烤摊商贩那里购买的鸡脖当中，杜主任找出了很多的淋巴结，从上面可以看到，这些淋巴结和黄豆粒差不多大，看起来让人反胃。

　　"淋巴结通常吃的时候都会把他摘除，比如杀猪的时候，也会把淋巴结去除，咱们吃的脖子肉当中呢，正常应该是见不到淋巴结的。"

　　没有老板去除淋巴结专家提醒可能致癌

　　通过记者的调查，发现没有一家烧烤摊的老板会将鸡脖上面的淋巴结事先去除掉，这样一来，通过高温烤制，淋巴结里的细菌、病毒就全部分散在鸡脖里面了。

　　"如果吃了这些东西，要是半生不熟的，细菌病毒吃多了可能会致病，如果癌细胞吃多了，也会致癌。"

　　虽然烤鸡脖是一种非常美味的街头小吃，但是，长期食用会危害人体健康。专家建议，如果真的想吃烤鸡脖解馋，最好不要吃皮，因为淋巴等一些排毒腺体都集中在颈部的皮下脂肪，容易积存毒素和致病菌。

　　"消费者再买的时候首先要仔细观察一下，看看有没有黄豆大小的颗粒，如果有的话，最好把它摘除。"