充足DHA+EPA摄入有助智力发育

2011年11月18日，膳食脂肪酸国际学术研讨会在京胜利闭幕。会议围绕“n-3脂肪酸对于人类脑健康的重要意义和创新应用”进行探讨，旨在中国范围内推动n-3脂肪酸的普及和推广。随着联合国粮农组织、世界卫生组织专家设定DHA和EPA的膳食参考摄入量，DHA+EPA包括降低慢性病风险、促进婴幼儿大脑发育等功能得到国外营养学界的一致认可。由于膳食来源的限制，中国人n-3脂肪酸摄取量低于很多国家

中国营养学会副理事长苏宜香教授在研讨会上接受采访。

“必需脂肪酸”，缺席国人餐桌

n-3脂肪酸是膳食脂肪酸的重要组成部分。除α－亚麻酸外，来自海洋生物的DHA和EPA最为重要，他们是各种细胞膜的重要组成成分，也是大脑的结构性物质。

遗憾的是，DHA和EPA除α－亚麻酸少量转化外，必需靠海洋食物（如富脂肪的海鱼）提供，在国人的餐桌上，海洋富脂肪n-3脂肪酸的鱼类较少，使DHA+EPA的摄取严重不足。据联合国粮农组织专家委员会联合会最新的报告显示，每日至少摄取250毫克的EPA与DHA以满足人体需要。中国营养学会副理事长苏宜香教授介绍说，最近的研究证明n-3脂肪酸对生命早期（孕期和出生后两年，大脑的发育是必不可少的。但目前中国居民，成年人的DHA+EPA平均摄入量却只有37.6毫克/天。孕期和哺乳期因摄入更多的鱼类，DHA+EPA摄入量稍高于成人，但仍远低于各国际组织的推荐量。无法满足胎儿和婴儿对DHA的需要。适量补充是必须的。

孕期、哺乳期摄取充足的n-3脂肪酸，可以促进胎婴儿大脑发育

苏宜香教授指出：有研究显示，孕期缺乏n-3脂肪酸，可使母体分娩时，体内红细胞及血浆DHA占TFA（总脂肪酸）的比值将会分别下降17%和26%，而充足的n-3脂肪酸摄入，能提高婴儿红细胞及血浆DHA水平以及视敏度和智力发育。此外，有研究显示，妊娠期体内缺乏n-3脂肪酸与产后忧郁症存在关联。妊娠和哺乳期妇女应摄入充足的n-3脂肪酸，确保胎婴儿的发育和自身的健康。

添加深海鱼油调和油，金龙鱼补全传统饮食盲区

国际脂肪酸组织（GOED）执行董事Adam Ismail表示，“在2005年到2009年全球的乳制品中，5-12岁儿童产品中使用DHA/n-3 脂肪酸的产品达100个，其中深海鱼油来源的DHA占总使用率的75%；而作为食品安全标准最为严格的日本，多年来，其婴幼儿及儿童食品中使用的DHA，几乎全部来源于深海鱼油。”深海鱼类和深海鱼油，却恰恰是中国人日常饮食较少接触的。如何增加摄取途径，急需新的方法来解决。

幸运的是，作为中国粮油品牌的领军者，金龙鱼与中国营养学会携手合作，成功研制出“金龙鱼添加深海鱼油调和油”。首次将深海鱼油与传统的健康食用油合理配比，这种创新既不改变国人的饮食习惯，又为中国家庭科学、足量补充DHA+EPA供了全新途径。金龙鱼不仅因此被国际脂肪酸组织（GOED）高度评价为“创新应用”，还获得全球最大深海鱼油供应商（ONC）“人类健康杰出贡献”殊荣，也在本次“2011膳食脂肪酸国际学术研讨会”上，获得了全体与会专家的一致好评。

但是，只有金龙鱼的努力，是远远不够的。根据中国人口与计划生育委员会预测，第四次出生高峰即将来临，同时，新的一代也在不断成长，这无疑将会让中国家庭n-3脂肪酸摄取不足问题更加凸显。而扭转这种局面，不仅需要营养学界加大力度宣传n-3脂肪酸营养均衡理念，更需要以金龙鱼为代表的企业以产品创新，肩负社会责任。而也只有在未来，更多的提升技术，加快步伐扩大n-3脂肪酸类产品市场接受度，才能帮助中国家庭，加速弥补传统饮食结构的不足，让中国的未来们，不再输在起跑线上！