青岛早市小鲨鱼8元1斤便宜过猪肉

青岛沙子口一家海产品店前，晒成干的鲨鱼挂在门口当招牌。（汤臻 摄）

    锋利的牙齿，巨大的背鳍，这种称霸海洋的鲨鱼近日却安静地躺在青岛鱼摊上，等待市民认购。近日，有青岛市民发现在市区不少早市上，集中出现了一批新鲜的小鲨鱼。记者昨日探访发现，这些10元左右一斤的小鲨鱼虽然吸引了不少市民，但是真正购买的并不多。“鲨鱼肉不好吃”“买回家也

    仙霞岭路早市 小鲨鱼卖出猪肉价

    “市场上有人卖鲨鱼，摊主吆喝着说鲨鱼肉能治病，那些鲨鱼都挺小的，看着怪可怜的。 ”昨日，市民刘先生拨打晚报热线82860085称，自己在崂山区政府附近的早市上发现有人售卖长约1米多的小鲨鱼。不少市民都感觉比较新鲜，还有好几个人掏钱买回家“尝尝鲜”。 “一斤鲨鱼肉才十来块钱，和猪肉价格差不多，虽说以前就知道有人卖鲨鱼，但我觉得还是不妥，现在不是很多公益广告都倡导拒绝吃鱼翅保护鲨鱼么？再说，这些鲨鱼个头也太小了，恐怕是些鱼子鱼孙啊。 ”昨晨5时许，记者来到崂山区政府附近的早市，一进水产品区，就看到了一个卖鲨鱼的小摊。地上一字摆放了5条新鲜的小鲨鱼，最长的有1.5米左右，其他4条长约80厘米。虽然小鲨鱼已经死了，但是它们瞪着眼睛凶狠的样子，依然吸引了不少市民。不过，任凭摊主如何“讲解”，围观的人还是驻足观看的多，掏腰包购买的少。 “鲨鱼肉炖汤喝特别有营养，知道那个鱼肝油吧？就是从鲨鱼里提炼出来的！ ”摊主告诉记者，这些鲨鱼都是远洋捕捞船打回来的，价格是一斤8元。

    大河东市场 买鲨鱼需提前预订

    昨日中午11时许，记者来到崂山区大河东水产市场，记者看到，整个市场上鲅鱼、带鱼和贝类是摊点上的“主力”。 “老板，你这里有没有鲨鱼卖？”“有有有，不过今天没有现成的。如果你要的话我给你预订上，等明后天来货你再来拿。 ”记者了解到，鲨鱼肉的价格按鲨鱼品种分类，一般在8元至20元之间，个头也从70厘米至1米半不等。“小的十来斤，大的三十来斤，你如果要的话我只能给你订上，大小不一定。 ”这名女老板告诉记者，由于鲨鱼生活在深海，所以捕捞上鲨鱼的船都是远洋捕捞船，所以并不像其他鱼类一样，随时都有货。不过那些船捞鲨鱼都是“无心之举”。“捕上来的鲨鱼都是跟着其他鱼群一起打上来的，有时候出趟船能打上来几条，有时候一条也打不上来，全凭运气。”这名老板告诉记者，以往打捞上来的鲨鱼渔民都会放生，因为放到市场上也没几个人要。而现如今不同了，鲨鱼开始慢慢有了市场，捕捞船也不再放生了，随船捕到的大小鲨鱼，一般都被带回了码头进行售卖。

    沙子口码头 店门口挂出鲨鱼干

    昨日下午2时，记者来到沙子口镇路边的一家水产店，在店门口看到了一条双髻鲨的标本，它的肉和鱼鳍都被割掉，做成了一个标本挂在店外，店外还挂着几副鲨鱼的牙齿。记者走进店内，见到了成堆的晒成鱼干的小鲨鱼。 “这个是刚晒的，还没完全晒干，你要的话60块钱一斤。 ”店老板见记者对鲨鱼感兴趣，开始向记者介绍起业务来。她告诉记者，自己的店开了20多年了，以前一直做虾酱生意，近几年鲨鱼的销路越来越好，便开始卖起鲨鱼干来。记者看到，她卖的鲨鱼干有的是整条鱼晒出来的，有的是一块一块的鲨鱼肉，味道很腥。“鲨鱼肉做汤，熬土豆，我教你怎么做，绝对好吃。 ”随后，记者又来到姜戈庄附近的码头市场，见到了更多的鲨鱼干，约有30条鲨鱼晾晒在竹竿上，大的约 1.5米长，小的也有 1米左右，店老板告诉记者这些鲨鱼干30元钱一斤。 “你刚刚去的那家肯定是坑你，现在新鲜鲨鱼才十来块钱一斤，晒成干的怎么可能要你60，肯定是把你当外地人了。 ”这名老板告诉记者，新鲜鲨鱼可遇不可求，不是天天在市场上都能买到的，如果想吃鲨鱼，买鲨鱼干一样。

    一斤8元比猪肉还便宜

    专家说鲨鱼肉不是美味捕捞幼鲨还破坏生态平衡

    动物保护 四种鲨鱼列入濒危

    鲨鱼允许在市场上买卖么？记者就此问题咨询了青岛市水生野生动植物保护办公室的工作人员，他告诉记者，现在列入《濒危野生动植物种国际贸易公约》附录II名单的鲨鱼种类一共有4种，分别是鲸鲨、姥鲨、锯鲨和噬人鲨，这四种鲨鱼在青岛附近海域几乎见不到，所以市场上也非常少见。“如果渔民打捞到这几种鲨鱼，应当立刻无条件放生，否则的话就属于违法了。 ”他告诉记者，由于名录中并不含有其他种类的鲨鱼，所以捕捞和食用其他鲨鱼并不算违法。

    海洋专家 捕捞幼鲨建议放生

    昨日，青岛市水族馆的副馆长王云忠告诉记者，由于大量的捕杀和误捕，鲨鱼的数量逐年减少，虽说列入保护条约中的鲨鱼仅有4种，但是鲨鱼的品种和数量正在急剧下降，广大渔民捕捞到鲨鱼后最好还是将其放生。此外，记者了解到，鲨鱼的肝脏含有非常丰富的维生素A，是提炼鱼肝油的重要脏器，但市民在食用鲨鱼时不要过量食用鲨鱼肝脏，否则容易引发维生素A中毒，会出现恶心、呕吐、头痛、两眼红肿、脱皮，全身的肌肉、骨关节感到疼痛等，甚至引发高烧等症状。

    名厨说法 鲨鱼肉算不上美味

    今天上午，延吉路老船夫行政总厨陈长东告诉记者，鲨鱼的肉质偏酸性，而且肉质发硬，在鱼类当中算不上好吃的肉。 “青岛人靠海吃海，都知道什么鱼好吃，鲳鱼、牙片鱼都很不错。再说从价格也就看出来，鲨鱼肉不好吃了，鲨鱼一斤才10来块钱。 ”陈长东告诉记者，一般饭店做鲨鱼的时候，都先用醋泡一下，去掉酸味再做，总体来说鲨鱼销路并不好。他还介绍，自己也听说了鲨鱼肉能治病的说法，有些人吃鲨鱼就是冲着这个去的，“鱼翅那么名贵的食材都不治病，鲨鱼肉就这么神奇么？ ”他笑着说道。