照顾粮食像照顾孩子一样

再过4天就是一年一度的 “世界粮食日”，市民每天吃的粮食存在哪儿？粮库贮存仓里的保管员每天工作是什么？昨日，记者来到位于城阳区上马镇的青岛第二粮库，在占地1000多平方米、堆满了6米高小麦的1号仓里，与从事了26年保管工作的陈爱华一起，当了一天的“保姆”。

上岗得先爬6米陡梯

昨日一早7时，记者来到延安三路，与陈爱华坐上粮食局班车，来到了城阳区上马镇的青岛第二粮库。陈爱华的职责是养护两个粮仓。记者打量了一下，每个粮仓至少有60米长、24米宽、6米高，远远看上去，粮库的外形犹如一个体育馆。 “里面的粮食堆满了，门在粮库上面呢。我们得爬楼梯上去。 ”

为了进入粮库，记者和陈爱华攀登上了6米高陡峭的楼梯。 “扶好啊，我们可是爬习惯了。 ”爬上楼顶，陈爱华打开粮库的门，记者发现自己已站在6米多高的粮堆顶端，土黄色的小麦铺满了1000多平方米的地面，被绿色的塑料垫隔成了整齐排列的21个方格，每个方格都有8米长、7米宽。 给万吨麦堆量“体温” “他们可娇贵了，既不能冷着也不能热着。 ”陈爱华告诉记者，粮食保存的条件非常严格，由于温度无法达到最低，只能通过多种手段把它们保存在14℃到20℃之间。为了监控粮食的温度，粮库装备了两套系统，第一套是在粮食堆中分散有七八个温度感应器，直接连接到电脑，而陈爱华作为这一万多吨粮食的“保姆”，每周还要动手检查一次，到了收粮的忙碌季节，就得每天检查一次了。“每个格子里都有温度测量仪的接口。 ”陈爱华告诉记者，这还不够，为了测量到粮食最底层的温度，还有一项 “秘密武器”——4米长的铁杆温度测量器。

陈爱华让记者拔起这4米多长的温度测量器观测麦子的“体温”。 “插在麦子里挺紧的，你慢些！ ”记者果然发现，这些插在麦堆里的铁家伙就如钉在了里面一般，任凭记者冒出了满头大汗，就是一动不动。 “其实这要讲究巧劲。 ”陈爱华帮助记者轻轻摇动，然后再将4米多长的仪器一段段往外拔，用手电筒照向温度计读出度数。

粮仓要保持“面面光”

其实，这些只是工作的一小部分，刚量完“体温”，记者和陈爱华又开始给偌大的粮仓打扫卫生。

粮仓里有一根60米长的房梁贯穿，9根20多米长的横梁搭在上面，将它们抹得一尘不染，是陈爱华的职守，光是这一项就得花去一个多小时，还不包括清理小窗台。 “我们有句话：仓内面面光，手摸无尘，口吹无灰。 ”陈爱华告诉记者，粮食安全的链条，绝对不能在粮仓出现问题，这也是个良心问题。除了粮仓内部保洁，外围绿化带的除草、路面的清扫，都由保管员负责。

记者注意到，无论离门口多远，每个格子里粮食的表面都是平平整整的。“刚运进来的时候都是一个个和小山包似的，这些都是我们几个工人徒手把它们平整的。 ”陈爱华和记者在粮仓里边巡查边介绍道，将堆成小山的粮食全部平整，不能借助任何机械，最多是一块一块的小木板，因为机械中的机油可能漏到粮食中。每个粮库一经堆满，都要组织至少20名保管员来平整，而平整一次，至少要耗去半个月的时间。

记者感言

照顾粮食像照顾孩子

“有人觉得我们工作很神秘，有人觉得我们工作很无聊，其实都错啦。”陈爱华笑着说。而记者一天工作下来，满头大汗不说，还让自己的耐心得到了锻炼——照顾将要进入人民群众口中的粮食，就得细心地像照顾自己家的孩子一样。如陈爱华所说，这是一个良心活，但更是一个耐心活。