细数啤酒城6大美食

来源：青岛早报 2011-08-18 07:48:42

　　最地道碳烤老板鱼

　　盖垫大小的老板鱼放到炭火炉上一烤，还没等上桌，诱人的香味就让人止不住口水。摊主告诉记者，这些老板鱼都是今年年初开海时从胶州湾捕捞的，然后不需任何作料腌制，直接将鱼放到太阳地里晾晒。由于老板鱼的骨头都是软骨，连肉带骨都能入口，一条老板鱼几乎不会剩下一点渣渣。