细数啤酒城6大美食

来源：青岛早报 2011-08-18 07:48:42

　　最爽口高家冰冻糖球

　　太阳的烘烤下，啤酒城里的温度让人浑身冒汗，吃上一根冰冻糖球会让人有种醍醐灌顶的感觉。“从老辈开始，糖球都是冬天卖，我就要来个创新，三伏天里也要卖糖球。”高家老四高士湘告诉记者，现在沾好的糖球如果露天摆放，用不了1小时，山楂上的糖就会化成水。他今年独创了冰冻糖球，去年秋天在莱西收上来的大个山楂一直冰在冷库里，用保温箱运到啤酒城摊位的冰柜中。冻成冰疙瘩的

山楂直接在滚开的糖锅中沾糖。“口感最好的就是现沾现吃。”高士湘说，等糖皮一凉，糖球就会放到冰柜冰冻保存。记者品尝了一只冰冻糖球，酸甜清爽带着透心凉的感觉让人精神为之一振。