西红柿内长出“豆芽”

来源：四川新闻网 2011-07-12 19:45:31

长豆芽的西红柿

　　“这是种子正常发芽，不会对身体造成伤害。”昨(11)日，针对西红柿长“豆芽”现象，市农业局和农科所专家明确指出。

　　9日，市民刘女士生吃西红柿，竟意外发现里面长出“豆芽”，这一罕见情况让他惊讶不已，担心长芽西红柿对身体造成不良影响。为弄清西红柿的具体原因，记者昨(11日)找到市农业局和农科所专家。

　　据专家介绍，西红柿内部长芽虽较为罕见，但仍是一种

正常现象。这种情况一般出现在夏季，主要发生在大红品种的西红柿。大红西红柿贮存时间比较长，如果长时间没有采摘下来，在合适的温度和湿度条件下，西红柿内部的籽就会发芽生长，使含糖量减少，口感变差，但一般情况下不影响食用，不会对人体健康构成危害。