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记者小龙虾产地探秘:吃粪便消毒剂长大(图)

来源:青岛早报 2011-05-23 07:13:05

    养殖揭秘

    小龙虾养殖场,虽然记者一路行来都是奔着这个目标,但却始终没有揭开它的面纱。而当记者几经波折,终于站在小龙虾养殖场前,听到养殖人的说法之后,心中多少有些忐忑,原来小龙虾是这样养出来的……没有传说中的重金属,也没有乌黑的脏水,有的是定期施放的粪便肥料,定时喷洒的消毒药剂。

    养殖小龙虾用粪便才会肥 小龙虾“很好养”

    在微山县周边转了一圈,记者看到了一片片的鱼池、螃蟹池,但就是没有找到小龙虾养殖场。一名淡水鱼养殖户告诉记者,这里没有养小龙虾的。“这两样东西不能挨着养,对水的要求不一样。”这名姓曹的养殖户介绍说,养螃蟹对环境要求最严格,其次是鱼,而存活能力最强的是小龙虾。

    在老曹的指引下,记者坐上一台拉小龙虾的拖拉机到了养殖场。外界传言,小龙虾生活在污水当中,而且专门吃一些重金属,但记者在养殖场现场并没有看到这样的景象。肉眼来看,养殖场中的水跟鱼池中的水差不多,略显发浑,但没有刺鼻的气味和杂乱的垃圾。

    养殖场的一名工人告诉记者,他们是买来龙虾苗或者到湖里抓小龙虾投放到池子里养,差不多四个月就达到上市的最低标准了。“养小龙虾基本没什么成本,垒池子的时候可能花俩钱,也不长什么病,很好养的,但是没有螃蟹和鱼那么赚钱。”

    定期投放动物粪便

    在池塘的一侧,记者看到一个架在水面上的高台,上面有一个投放箱。养殖场的工人说,这是给虾池里放肥料的,所谓的肥料就是动物粪便。“小龙虾喜欢水肥点,水越肥长得越快。”这名工人介绍,刚开始垒养殖池塘的时候,就得给池塘里加肥,然后开始投放龙虾苗。在养殖过程中,也要定期追肥。

    “不是你想的那样,粪便都要事先沤过,等彻底腐烂之后才能投放。”养殖场的工人告诉记者,投放的数量也受到严格控制,像现在天气开始热起来,投放粪便的数量和次数就要减少。对于粪便的来源,养殖厂工人称,主要是附近村庄里的家禽家畜的粪便,但他同时也承认,也会使用人的粪便。“把粪便放到池塘里,小龙虾会不会吃啊?”对于这个问题,养殖场的工人表示,小龙虾主要吃投放的河蚌肉、蚯蚓什么的,但也不排除吃进去少量粪便的可能,“这个没什么脏不脏的,咱们吃的粮食、蔬菜不也都是屎尿浇出来的?都一样吃的。”记者看到,在养虾池的坡上方就有一个简易厕所,这个厕所的排泄物会直接流入池塘当中。

    在小龙虾养殖场的周围,记者看到好几个药瓶子。养殖场的工人说,养小龙虾要往水里投肥料,所以要定期给虾池消毒,一般情况下,每天都要洒生石灰水,天气热了后,为以免水温过高,改用漂白粉或者消毒王等。“我们这些养殖场都很正规,不像有的养殖场什么也不管,也不消毒。”当记者对药残提出质疑时,这名养殖场的工人表示大可放心,“我们在出货之前一个星期就开始停药,上市就应该没问题了。”

    用粪便催肥、定期投药消毒,这种方式养出来的小龙虾,上市前是否经过卫生检疫呢?对此,养殖场的工人表示,小龙虾都有卫生许可证,是允许上市销售的,但不会每一批都检查一遍的。

    这里龙虾发往青岛

    与野生小龙虾相比,养殖小龙虾的最大优势就是价格。“我们这些养的小龙虾都叫‘二青’,比野捕的便宜。”据养殖场的负责人介绍,5钱的大个小龙虾,野生的要每斤十六七块钱,发到青岛的话,就要将近20块钱,可养殖的只卖10块钱,发到青岛的话价格在十二三块钱左右。而且养殖场可以保证供货,但野捕的小龙虾这点就比较难做到。这个养殖场的负责人也表示,今年也给青岛发过货,但量很少,“主要还是济南和徐州”。

    一个微山人的“龙虾之殇”

    我叫曹亮,是一名土生土长的微山人,现在是县城的一名出租车司机。从小我就喜欢到微山湖玩,拔芦苇、抓小鱼、摸螃蟹,可最喜欢的还是钓龙虾。那时候的龙虾又多又大,上小学的我一个人能看十来根钓虾竿子,一天能钓20多斤小龙虾。说是小龙虾,个个都不小,不算上须都有大人一捺长。那时候的小龙虾真好吃啊,也没有什么麻辣、十三香,就是把头摘了去,扔到锅里,放点花椒、大料一煮,别提多香多鲜了。

    可你现在再看看,微山人自己都不吃小龙虾了,我也不吃。在江苏吃过一次,麻辣味的,感觉还不错,但永远找不回小时候的那个味儿了。我也不知道这是因为啥?我就想再吃一口妈给我煮的小龙虾…… (撰稿摄影 记者 官华晨)

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