记者小龙虾产地探秘：吃粪便消毒剂长大(图)

    远赴微山

    微山湖，省内最大的淡水水体，物产丰富、湖产更是出名，长途车刚进枣庄，记者就看到路边一家家“微山湖鱼馆”，但直到出了枣庄市区，也没看到一家小龙虾店。而来到微山县时，已是下午5点30分，记者首先开始寻找小龙虾店，打算品尝一下地道的微山湖小龙虾。可打听下来，结果却让记者大吃一惊。

    野生小龙虾不发到青岛 微山县只有一家龙虾店

    “以前多，哪儿都有小龙虾，现在没人吃那个了，整个县城就一家专做小龙虾的店了。”微山县出租车司机韩师傅告诉记者，当地已经很少有人吃麻辣小龙虾，“口味不好，而且不卫生，没人愿意吃这个东西。”至于具体怎么不卫生，韩师傅没有跟记者多说什么。谈话中，出租车已经到了新河街的这家“盱眙龙虾”馆。

    “我们卖的都是地道的微山湖小龙虾，店名叫盱眙龙虾是因为做法。”小店挺简陋，店里的老板娘告诉记者，现在确实就他们这一家店做小龙虾了，生意还算不错。记者要的龙虾端上桌时，店里已经坐满了六桌客人，都点了麻辣小龙虾。40元一盘的麻辣小龙虾，在当地来说算是一道很贵的菜肴了，为何还有这么多本地人吃呢？邻座的一名小伙子道出了玄机，“这个店做龙虾出名，全都是野生的，湖里捕的吃着放心。”热心的微山小伙子还给记者传授吃客经验，“你看小龙虾尾巴都是蜷着的，这就是活着下锅的，然后你看看小龙虾的肚子，野生的绒毛少，没有黑点子，就连肠子都能看得清楚。”记者一看，果如其言。

    盛放小龙虾的塑料筐就放在记者对面。大厨从塑料筐里称出半斤龙虾之后，接着就送到厨房加工。“不是说龙虾很脏吗？你们也不好好刷刷？”对于这个问题，老板娘笑着说，这些龙虾都是湖里清水长大的，顶多有点沙子，没有淤泥，用水一冲就可以下锅了。“养殖的不行，必须好好洗才能吃，我们这里没有养殖的。”

    记者跟小龙虾店老板娘聊起来得知，他们店里的小龙虾都是从附近大集上进的。“那里有很多收购站，不收养殖的，只收野捕的。”

    收购站拒收养殖虾

    第二天一大早，记者就来到了微山县城后街的县城集市——四季青市场。这是当地唯一的一个农产品交易市场。走进一家“诚信湖产品收售行”，记者看到了一筐小龙虾。“这是昨天剩下的，今天的还没收上来呢。”收购行的经理张孝军说。“你们这里有没有养殖的？”听到记者这样问，张孝军立刻摇头，连声说没有，“我们这里从来不收养殖的，只收野捕的，养殖的没法卖。”张孝军告诉记者，现在微山县周边养小龙虾的很少。“养小龙虾不挣钱，都养螃蟹，养鱼了，还有养王八的。”

    随后记者又走访了市场上的几家湖产收售行，都说自己没有养殖的小龙虾，收也只收捕上来的野生小龙虾。荣军螃蟹批发商行的孙老板告诉记者，野生的和养殖的很好分辨，养殖的一看就脏、有异味，而且壳硬肉少；野生小龙虾肉满满的，不用洗就很干净。“你去蒋集村看看，那里有个龙虾市场，我们的龙虾也是从那里收的。”

    野捕小龙虾不发青岛

    上午10点多钟，记者来到蒋集村的龙虾市场，又跟随湖产贩子的一辆三轮车，来到他们收货的微山湖大堤。

    10点半左右，一艘艘铁皮船缓缓靠近大堤，整个收购过程非常秩序化。而其中的一个特点就是，每一个收购商都只收购一种水产，你收购了青虾，就不能再收螃蟹；收了螃蟹的，就不能再收龙虾。整个大堤上，只有一个人在收购小龙虾，他的名字叫崔修宝，当天他收购了大约1500斤野捕小龙虾。坐着崔修宝的车，记者前往他的龙虾加工点。开车的是崔修宝的侄子，他告诉记者，微山湖地区一天的野捕龙虾数量也就在五千斤左右。

    收上来的小龙虾运到加工点之后，崔修宝的家人们已经等在那里，他们开始根据个头分装这些小龙虾，准备运出去。“当天这些货就能全部发出去，存不下货。”崔修宝的家人告诉记者，这些主要发往北京、徐州、济南，还有部分南方城市，其中惟独没提到青岛。“以前往青岛发过，数量不是很多，今年还没往青岛发过货。”崔修宝的家人说。

    而在记者走访的多家经营小龙虾的收售行中，今年都没有向青岛发过货。当记者说明已经有微山湖小龙虾出现在青岛市场上后，当地业内人士表示，有可能是从养殖场发出去的。