滥用膨大剂致西瓜变“地雷” 食用对健康有隐患

　　郑风田认为，瓜果种植中应该减少使用膨大剂或者不用，因为这一类产品并不是技术上确有必要添加的。

　　中国人民大学农业与农村发展学院副院长郑风田：我觉得一个作物正常的生长应该是健康的，而你人为地把它这个正常的生长给阻断，让它长得很高很壮，就像一个人，你让他吃各种各样的激素然后让他长两三米，那健康吗?那是不健康的。同样的道理，植物也是一样，因为植物它也是一种生命，所以我一直认为就是这些对营

　　时令瓜果是首选

　　郑风田认为，人体的健康跟吃的食品应该是和谐的，吃的植物健康人才能健康。但是，如果食物本身都有各种各样病体，那么这些病体进到人体的环境中，可能人体消化不了就残留在身体上，以后会对健康有影响。

　　中国人民大学农业与农村发展学院副院长郑风田：食品安全当时让你毒死的可能性很小，那么一般都是十年二十年之后你吃了某一个不安全的物质在你体内没有被排出去，残留，残留一定程度就开始发酵了。那么你身体可能，比如得一些怪病，所以，我们有很多过去搞的一些新技术，都是在使用了一二十年之后才发现它的副作用。

　　中国农业大学冯双庆教授也认为，在瓜果种植中要多从栽培措施方面去加强，对于膨大剂这类植物生长调节剂，她建议要慎重使用。

　　中国农业大学食品科学与营养工程学院冯双庆教授：生长调节剂我们说也不是绝对不能使用。就是说你使用的这个时段要恰当，使用的浓度要恰当，使用的方式要恰当。比如这个膨大剂，我觉得最好是不使用，因为我觉得在我搞这个储藏保鲜的过程当中，我发现凡是使了这个膨大剂的这个水果，它都不耐贮藏，而且口感都不好吃。

　　郑风田也建议，消费者平时在挑选瓜果类产品时，最好还是要多吃时令瓜果，多挑形态正常的吃，少追求那种新奇特的产品。

　　中国人民大学农业与农村发展学院副院长郑风田：你看那么水果跟你想象中的差别比较大的话，我觉得还是慎用好。偶尔吃一下可能没有问题，就不要吃太多，或者就是别吃了，我们平常在吃东西的时候就选择一直吃的，正常的这些东西。

　　食用膨大剂西瓜对身体健康有隐患

　　消费者吃了使用膨大剂等植物激素培育的西瓜后，对身体健康究竟有没有影响呢?记者就此采访了上海交通大学仁济医院消化科专家。

　　上海交通大学仁济医院消化科专家马雄：市场上流行的这些膨大素应该是人工合成的植物调节剂，简称是CPPU和KT30，这样的一些化学制剂如果使用不当的话，在花果中对植物残留的，对人体还有一些潜在的影响。

　　很多的化学制剂，如果严重的超标，那么会对消化系统，特别是胃肠道的刺激症状，因为肝脏是人体的主要解毒的器官，药物的一些毒物的过量会对肝功能产生影响，引起毒物性的肝功能的损害。

　　专家介绍，目前临床上还没有遇到因为膨大素引起的病症，但是他强调，任何一种像膨大素这样的人工合成的植物调节剂，如果食用过多，都会对身体健康造成危害。

　　如何识别打了“植物激素”的西瓜?

　　西瓜使用了人工合成的植物调节剂之后，卖相更好，口感更甜，产量更高，上市之后更容易获得消费者的青睐，也正因为卖得好，瓜农也都乐于用这样的调节剂。植物调节剂使用不当，让西瓜变成了“地雷”，虽然现在还不能肯定会不会直接影响人的健康，但是我们买西瓜的时候，多一些小心还是很有必要的。那么我们在选购西瓜的时候，需要注意哪些方面呢?如何识别打了植物激素的西瓜?

　　《消费主张》记者请教了上海市农业科学院园艺研究所研究员顾卫红，顾卫红告诉记者，瓜农在种植西瓜的过程中，经常会使用到膨大剂、坐果灵、催熟剂这三种植物激素。

　　催熟剂主要是用在果实提早采摘，在即将成熟期加速变红，坐果灵和膨大剂一般是在西瓜的生长的早期喷洒，能让西瓜又大又甜，但如果使用不当或者喷洒过量会导致西瓜炸裂。除了西瓜，这种添加剂也曾被广泛使用在葡萄、圣女果等水果上。