市盐务局副局长韩中胜网谈 满意度

    留言板 我很关注你们盐业啊，特别关注你们的执法，我想请问，如果盐业体制改革，食盐放开，盐业执法将怎么管理啊？

    韩中胜 盐政执法是依据国家的法律及盐业法规，依法对盐业的生产、运输、购销进行管理，制止和纠正盐业违法行为。为食盐专营保驾护航。1、目前食盐专营体制没有改变，盐政执法的职能也没变。2、如果食盐专营体制有所变化，市盐务局将依据国家、省、市有关规定调整其工作职能。

    留言板 有人说炒菜前先放盐，也有人说炒菜出锅放盐，你说炒菜时，应何时放盐？

    韩中胜 原加工碘食盐时加的是碘化钾，遇高温容易挥发，所以在做菜出锅时加放碘盐以尽量减少碘的挥发。现在在生产过程中加碘，加的是碘酸钾，碘酸钾性能比较稳定，高温200摄氏度以上才能挥发，所以现在炒菜时大家可以根据炒菜的品种，炒菜将出锅时放盐、炒菜前先放盐、吃前才放盐都可以，都不会造成碘的挥发。

    留言板 听说吃亚硝酸盐会中毒甚至死亡，你能介绍一下吗

    韩中胜 食用盐为人体所必须，它可维持人体血液中的正常渗透压和酸碱度平衡。而亚硝酸盐是一种有毒物质，是一种添加剂，如果直接食用，进入人体后，就会使血红蛋白中的二价铁氧化为三价铁，而失去携氧功能，迅速出现嘴唇发紫、面色苍白、四肢抽搐等中毒症状，严重者出现中毒性休克甚至死亡。 （中毒量为0.3-0.5克,致死量为1克至3克）

    留言板 怎么算是私盐？

    韩中胜 食盐计划由国家发改委、中国盐业总公司，省发改委、省盐务局，市发改委、市盐务局下达，各区、市盐务局（盐业专营公司）按月度计划组织调拨，凡未列入青岛市盐务局计划而私自调入的食盐产品均视为私盐，违者按国家有关法律法规依法查处。

    留言板 我很关注你们盐业啊，特别关注你们的执法，我想请问，如果盐业体制改革，食盐放开，盐业执法将怎么管理啊？

    韩中胜 感谢您对盐业的关注。国务院批转国家发改委《关于2010年深化经济体制改革重点工作意见》中明确指出：“推进盐业管理体制改革，出台盐业管理体制改革意见及相关配套措施，推进形成新型食盐供应体制和盐业管理体制。”盐业改革后，盐业将创新食盐经营业态，优化食盐营销板块，推动专营向经营转变；其次是实行连锁经营，推动三级批发向分级代理转变；三是实施流程再造推动计划调拨向合同订货转变。

    结束语：

    韩中胜 很高兴今天和各位市民朋友和网友进行交流，同时也非常感谢大家提出这么多好的意见和建议，我们对此将认真深入的进行研究，更好的改进工作。由于时间关系，对市民朋友和网友们提出的问题还未来得及回答的，我们将在下线后及时认真给予答复。大家也可以拨打我局的公开电话：85916706，给我们留下您的宝贵意见和建议。希望各位市民朋友和网友们经常与我们沟通交流，为青岛市盐业工作建言献策，再次感谢大家对我局工作的关心与支持。再见！