市盐务局副局长韩中胜网谈 满意度

    留言板 前期，青岛为何抢购食盐啊？你们是怎样专营的啊？有责任吗？

    韩中胜 自3月16日以来，受日本地震影响，“吃碘盐能预防核辐射”等传言引发全国范围内的食盐抢购现象，3月17日我市出现抢购风潮，我局在市委市政府的正确领导下，迅速启动食盐保障应急预案，成立食盐应急保障指挥部，成立了食盐保供组、市场检管组、信息组三个小组。经过几天昼夜奋战，迅速平息了食盐抢购风潮。

    留言板 请问现在那些盐的价格实行统一管理？哪些盐价格放开了？

    韩中胜 国家对直接食用和制作食品所用的盐实施价格管理，包括市面上供应的500克纸塑小包装和500克复合膜小包装、多品种盐、肠衣盐、渔业和畜牧用盐等。两碱工业用盐价格已经放开，价格由供需双方根据市场供求情况自行确定。两碱以外的其它工业用盐实行政府指导价格。

    留言板 家里即吃细盐，也吃粗盐，我想知道多吃那种对人体有意，而且放心。

    韩中胜 粗盐是一种初始的化工原料，含杂质较多，某些杂质影响人们的身体健康，而且粗盐不含碘，因此，我们不提倡市民食用粗盐，应引导市民食用加碘食盐。考虑到部分市民的腌制习惯，我们生产了一种加碘日晒盐供市民腌制食品用，这种加碘日晒盐按照国家标准生产，含杂质较少，并且加了碘。

    留言板 现在都说吃盐多了得高血压病，所以炒菜都不敢放盐了?

    韩中胜 据专家介绍高血压病患者，食用盐量不要过多，要多吃清淡食品，可吃低钠盐。身体健康的人，要根据各自的不同情况，选择适合自己身体需要的食盐（如加锌盐、加铁盐、加硒盐等），至于说吃盐多了是否的高血压病，我认为高血压病是有多种原因造成的，不能一概就论，还是要根据自己身体状况而定。

    留言板 沐浴用的浴盐属不属于盐务局的管辖范围？

    韩中胜 谢谢，你对我们盐业的关注。沐浴盐的原料盐属于我们的管理范围，我们的工作就是从源头上保证原料盐的质量。刚才已经答过了，谢谢你！

    小海嫚 请问食用食盐有标准吗?像青岛这种海边地区,相比内陆是不是摄取的盐就应该少些?

    韩中胜 根据卫生部门专家的提示，北方人每天食用盐标准一般掌握在6-10克以内，青岛是靠海的城市，相对内陆食用的海鲜多一些，但是海鲜在烹饪过程中也需要加上适量的食盐，每个人每天盐的摄取量没有固定的标准，这要看自身的身体状况而定。例如：高血压病人不宜过多食用食盐，最好控制在6克以下。

    留言板 您好，韩局长！想请问一下我们如何区别工业上的亚硝酸盐和食用盐，才能不误食亚硝酸盐？谢谢局长

    韩中胜 可以有一个简便的方法。根据亚硝酸盐溶于水吸热的性质，可以用水作为鉴别材料。分别取等量的亚硝酸盐和食用盐，溶于两杯等量的水中，一会儿后，用手背贴两个杯子外壁，发现溶有亚硝酸盐的杯比溶有食用盐的凉。

    留言板 盐业体制要改革，现在到了那一步了？

    韩中胜 目前，我市市级盐务管理部门已经按照国家有关要求实行了行业管理和企业管理职能分离，实现了政企分开、政资分开。

    留言板 原来在城阳的大片盐田，现在被开发或被改为别的用处，盐田面积少了，我们青岛人还会有盐吃吗

    韩中胜 谢谢你对青岛盐业的关注。青岛盐田面积是在减少，但是为了保证全市人民用盐，我局根据市政府的安排，会同市发改委等相关部门已编制完成了《青岛市盐田保护利用和盐业发展规划》，《规划》对盐田保护和有序开发都做了明确的规定，《规划》的实施，既可解决青岛食用盐的供应，又可缓解目前土地紧缺的现状，可以从根本上解决这一问题。此外，该《规划》已于2007年12月27日通过专家论证，2008年1月30日市政府领导批准实施。2011年将重新修改制定《青岛市盐田保护利用和盐业发展规划》。