市场现怪味青岛本地鲅鱼

   青岛春鲅鱼市场上热卖

    半岛网5月3日消息 “摊贩说是新上市的青岛鲅鱼，可煮熟后有股怪味，口感发涩，会不会是用药液浸泡过了？”市民李女士向半岛网反映称，她怀疑买到了劣质鲅鱼，出于对身体健康的担心，而不敢食用。记者采访业内人士了解到，一些商贩为谋利会将去年的冻鲅鱼上市销售，或者以南方鲅鱼冒充青岛鲅鱼，这些都会造成变质鲅鱼流入市场，但不会对人体造成

    市民 新上市鲅鱼味道怪 疑用药液泡过

    据市民李女士介绍，五一期间，她在李村河底海货摊位上购买了一条16元/斤的鲅鱼，摊贩告诉她这是刚上市的青岛本地鲅鱼，可中午在家清炖后，李女士发现这次鲅鱼的味道非常奇怪，“鱼汤发涩，浑浊，而且挥发出杏仁的苦涩味，一点都没有鱼肉的新鲜味道。”李女士表示，一家人品尝后，都认为这次购买的鲅鱼存在猫腻，由于担心食用后会对身体有伤害，都没敢食用。

    “会不会是为了保鲜，用药液泡过了。”李女士告诉记者，这次买到的怪味鲅鱼与之前购买的味道正常的鲅鱼从外观上看都差不多，无从分辨，这也更加剧了她的担心。

    调查 都宣称为刚上市青岛本地鲅

    记者走访新贵都农贸市场、抚顺路农贸市场、以及青岛多家超市看到，几乎每个海鲜摊位上都摆满了大大小小的鲅鱼，商贩也不断吆喝着“刚上岸的新鲜本地鲅鱼啊，非常新鲜。”记者发现，市场上的鲅鱼除了大小不同外，外观都很新鲜，很难看出有什么不同，在随机采访中，对于如何区分鲅鱼新鲜度的问题，购买鲅鱼的市民多表示“鱼鳞表面有光泽的，鱼鳃鲜亮的一般都是刚上市的鲅鱼。”

    业内 药液保鲜没必要

    对于市民反映的情况，记者咨询了香港中路一家卖场内销售鲅鱼的业内人士，他告诉记者，目前市场上销售的本地青岛鲅鱼价格在每公斤40元左右，价格太低的肯定不是新鲜的鲅鱼，而李女士的买价显然低了不少。“有的商贩利用速冻技术，采购南方的鲅鱼或者是将去年秋天的青岛本地鲅鱼进行速冻，放在冰库内存放。来年春鲅鱼上市的季节，再从冰库中提前拿出售卖，冒充刚上市的青岛本地鲅鱼。这样成本低廉，但卖价却比较高。”

    “速冻的鲅鱼提前上市价格会比较高，但不会对身体造成伤害。”业内人士表示，速冻技术目前已经完全可以保存鲅鱼的新鲜程度，因此没有必要采取药液等其他方法保鲜，他觉得李女士或许是买到了变质的鲅鱼了或是南方鲅鱼，所以味道不是很新鲜，属于偶然情况。

    “市民购买鲅鱼时，可以翻看鲅鱼的背部，青岛本地鲅鱼背部有一条绿线。”该业内人士同时给出了市民区分本地鲅鱼与外地鲅鱼的方法。

    渔业局 青岛本地鲅鱼五月中旬集中上市

    随后记者联系到了青岛海洋局渔港管理的郝主任，他告诉记者，“南方鲅鱼确实没有青岛本地鲅鱼口感好，肉也不如青岛本地鲅鱼味道新鲜。目前青岛本地的鲅鱼还没有集中上市，所以市场上会有部分商贩销售南方鲅鱼冒充青岛本地鲅鱼。”郝处长告诉记者。

    “目前已经有青岛本地鲅鱼开始陆续上市，五月中旬青岛鲅鱼将集中上市，到时候鲅鱼价格或许会有所下滑。”该工作人员表示。 （记者 郑军军）

    相关新闻 青岛海货市场鲅鱼价格窜高

    “鲅鱼跳，丈人笑”。“五一”期间是青岛市民送鲅鱼孝敬长辈的日子。今年的春鲅鱼正在大量上市，不过价格出现了小幅上涨，每公斤鲅鱼售价在50元左右，让市民感到压力不小。重3公斤以上的鲅鱼，两条就要300多元。价格上涨还让一些“大个头”鲅鱼难找买家。

    昨天上午，团岛农贸市场一商贩告诉记者，大鲅鱼售价在50元/公斤，而一些小鲅鱼售价多在40元／公斤。与往年相比，今年的大鲅鱼不怎么受待见。 “今年鲅鱼的价格上涨了，一条大的十几斤，至少要两百元，太贵了。”一些小鲅鱼就成了市民的首选。记者在现场看到，市民购买的多是重量在5斤以下的。而一些大个头的鲅鱼摆满了市场，问的人多，买的人少。

    “往年这种大鲅鱼都是排队买，今年却是只看不买，我都赔本卖了，还是没人来啊。”商贩袁先生一脸无奈地表示，自己这一次进了七千斤的鲅鱼，其中个头大的进价是52元／公斤，但是一摆到市场上才发现根本没人买，他只好将价格降到50元/公斤，不少市民在问过价格和重量之后，一盘算一条大鱼的价格动辄三四百元，有的甚至高达500元，纷纷摆手表示吃不起。