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婚宴婚宴场地不得不说的失败案例

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青岛新闻网 2011-03-04 11:01:03     新闻报料

    16.会场内有大柱子

    有些酒店和饭店的大厅因为建筑结构或者装饰的关系,有不少柱子。在选择会场的时候,一定要考虑到这点。首先,尽量选没有粗大圆柱的会场,保证宽敞舒适的整体空间感。如果实在避不开,那柱子一定不能多,而且尽量在房间四角这种不影响视线的地方。最后,尽量不要在柱子的地方安排座位,避免引起宾客的不满。

    17.温度不适

    举行室内婚宴,建议新人提前去实地感受一下,如果空调可以调节最好。万一不行,再想办法。比如:可以准备一些小毛毯供吊带衫一族裹肩。室外的草坪婚礼,虽然比较接近自然气温,但也要留意婚期当天的天气和气温变化,以对现场作出相应的调整。比如:下雨时的帐篷,阻挡骄阳的巨型遮阳伞都是必备的。

    18.餐桌位置摆放不当

    会场小,餐桌间隔太近,整个会场都会被堵塞了,妨碍了客人们的走动,新人敬酒时也不方便。所以事先应询问酒家合理的桌数。如果在婚礼当天发现这个问题,应该和酒家协商,尽量尽快解决问题,比如:另外辟出一个房间,转移部分圆桌等。

    19.迎宾厅太小

    宽敞的迎宾厅会给来宾美好的第一印象。一般星级酒店的大堂和花园婚礼的草坪都是很好的场所,但是万一选择的会场没有现成的满意的迎宾区,建议自己布置一个,比如将走廊或过道延伸至门口,把签到台摆到门口。但这种方法要视饭店状况而定,而且只适用于春秋季节。另外,试着将迎宾时间拉长或提前,使人群分流,避免集中在一个时间段进场,这样分批接待,感觉场地就不那么局促了。

    20.上菜太快或太慢

    上菜速度过快或过慢,这是婚礼中一个相当普遍的问题。过快的话,仪式还没结束,菜已经全部上完了,而且冬天上菜太快,菜凉得快,就不好吃了。速度过慢,不仅吃得不尽兴,而且台上活动都结束了,菜还没上齐,就有点说不过去了。建议新人们事先跟酒店打好招呼,或者给主管一份活动进程表,这样可以控制厨房的速度和大厅里活动节奏相一致。

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