更多网上媒体 新闻中心> 半岛网闻 > 正文

黑作坊用回收油炸豆腐泡 颜色来自柠檬黄(图)

1
青岛新闻网 2011-03-03 05:38:56 大众网-半岛都市报    新闻报料

 

为豆制品上色的柠檬黄。

 

记者就是沿着这条臭水沟找到了作坊。

  ■惊人

  不少油炸食品都用二手油

  “这些炸出来的东西,从外表看根本看不出有什么不好,但是吃多了肯定要危害身体健康。”一位知情者告诉记者,目前食用油一直在涨价,而一些小商贩为了降低生产成本便偷偷使用这些价格便宜的油。这些二次用油一部分是酒店回收油,一部分是烤鸭油,还有一些是动物油。

  “就拿大豆油来说,50斤桶装大豆油的价格是每斤4块钱左右,而这些二次用油价格每斤只有2块钱左右,光油的成本每斤就能节省出一半来。”这位知情者说,这已经不是什么秘密了,油炸豆腐泡只不过是冰山一角,行内的人都知道,为了减少成本,炸油条、炸桃酥、炸点心等不少油炸食品都要用到这些二次用油。

  知情者表示,正规的生产厂家对油要求非常高,“油的质量不说,光炸的次数就有严格的要求,油炸过几遍后就不允许再用了,可这些小商贩为了牟利,他们根本就不会顾及。”

  ■意外

  竟用柠檬黄为豆制品“美容”

  记者采访时发现,加工点内桌子上放着两个塑料瓶,上面写着“柠檬黄”。“这是用来干什么的?”记者问道。“是色素,用来加工豆制品的,可以改变豆制品的颜色。”一位员工说,如果不加这些柠檬黄豆腐是白色的,而市场上卖的豆腐之所以是黄色的,是因为加了这些柠檬黄,“很多顾客和市民喜欢这样颜色的豆腐,所以我们才加这些东西。”一位员工说。

  事后记者咨询工商人员了解到,柠檬黄虽然是一种食品添加剂,但是在豆制品中是不允许添加的。根据《食品添加剂使用卫生标准》规定:柠檬黄只可用于果汁饮料、配制酒、糖果等食品,不能用于豆制品、鱼肉制品中,而且允许使用的最大量为0.10g/kg。

-

相关阅读

上一篇:青岛二手房成交量大跌 房屋中介面临关门(图)
下一篇:个税起征点提高成定局 专家称中低阶层受益大