岛城窖藏年份酒不少是勾兑而成 身价倍增(图)

    随着天气越来越冷，白酒开始变得热销。昨日，记者探访岛城白酒市场发现，原来年份酒并不意味着整瓶白酒都是陈年佳酿。有一些只是从四川贵州一些老酒厂购买的10年或30年原酒勾兑而成，而一些小酒厂甚至没有勾兑任何年份的原酒，就直接宣称自己是窖藏几十年年份酒。

    年份酒越“老”越受捧

    “我在商场花230元买了一瓶30年窖藏的百年老窖白酒，没有想到这种酒在批发市场只卖110元，年份

    昨日上午，记者来到沿海的一家大型商场。在负一层白酒专柜，摆满了各种规格的“年份”酒，有3年窖藏、5年窖藏、10年窖藏、20年窖藏等。其中最便宜的年份酒为泸州一酒厂生产，售价为58元，最贵的年份酒为30年窖藏的茅台，售价高达16000元。此外，贵州习水大曲普通白酒售价不到200元，而15年窖藏的年份酒售价则为378元。记者发现，一瓶普通白酒才一两百元，但有了年份酒的光环，价格至少飙升一两倍。“白酒窖藏时间越长，卖得就越好，打个比方，白酒就像中医一样，越老越受人欢迎。 ”一名白酒批发商告诉记者。

    年份白酒不少是勾兑

    在商场内，挑选白酒的李女士在货架前犹豫许久后，决定放弃价格便宜的普通酒，选择贵了一倍多的20年窖藏孔府年份酒。 “20年的，送人比较拿得出手。 ”当记者问她这20年指的是什么时，李女士说，“20年应该是指这一瓶酒是储存了20年。 ”昨日，无论是商场的白酒销售员，购买白酒的消费者，都表示年份酒的“年份”应该是酒装瓶以后储存的年数。

    然而，“年份酒”的“年份”真是根据贮存年数划定的吗？昨日，在利津路批发市场，靠近安全出口的一名白酒批发商透露，“年份”酒的规格一般都是50度和52度，容量是500ML。“年份酒已成为白酒行业的利润发动机。 ”目前市场上销售的年份白酒中，至少有一半是经勾兑生产出来的，所谓“20年陈酿”等，都是在基酒中添入了一定比例的10年、20年陈酒，并不是一整瓶酒都是陈年老酿。

    四川买回年份原酒

    记者随后又来到利津路批发市场另外一家白酒批发店暗访。记者来到一个摊位，表示要批发一些白酒，希望价格能再降降。摊主实打实地告诉记者，年份酒其实并非一整瓶酒都是陈年佳酿。“有的酒只滴入了一滴或者几滴几十年年份的原酒，也敢称老酒。 ”这名摊主告诉记者，一般白酒企业建厂不需要太多成本，只要有基本生产线，如发酵和包装就可以。他说，市场上通行的年份酒做法都是从四川或贵州一些老酒厂购买一些10年、30年的年份原酒，然后将其加入在自己出厂的“基酒”中勾兑，而标注的年份却是少量原酒的生产时间。“就算只加了一滴30年的原酒，整瓶酒也都打出30年的旗号。 ”在巨大的利润下，一些成立仅一两年的小酒厂也采用这种办法，纷纷推出10年、20年的年份酒。

    年份酒“年龄”难鉴定

    记者就此事采访了青岛市质量技术监督局工作人员。据工作人员介绍，目前国家尚未出台年份酒的“年龄”检测标准，至于由谁来鉴别，用何种方法鉴别，更没有一个统一的规则，也没有权威的依据。对年份酒来说，并没有强制执行的生产标准。比如说，在包装上，写的陈酿20年，并不是说这瓶酒里面所有的酒都是储存20年，而只是指在这瓶酒中勾兑有部分陈酿20年的原酒，但是，究竟使用了多少比例的高年份原酒才可以标注，并没有统一的要求。

    国外年份酒有严格规定

    据了解，年份酒在国外有着严格的规定以及管理标准，如XO、白兰地等洋酒必须达到规定的年限才能在包装上予以注明。而且对每一批酒都要进行包括数量在内的数据记录，同时数据要及时向海关、税务等部门备案，这样就可以对酒的年份以及安全性等做到有据可查。据悉，目前国内年份酒的作秀和造假行为已经引起中消协和监管部门的关注，开始研究相应的管理法规和标准，让“年份酒”能够有据可依。