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500克野生海参拍出12.6万天价 生长期长达15年

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青岛新闻网 2010-09-11 10:59:40 大众网-大众日报 现有新闻评论    新闻报料

    10日,在济南举行的中国国际海参文化节上,上演了一出“ 海参王”拍卖大戏。来自荣成西霞口集团的 500 克野生海参,经 过36次加码后,从2万元的起拍价一路飙升到了 12.6万元,最终由山东倪氏餐饮有限公司竞得。

    为了 500 克海参,不惜花12.6 万元重金抢来,值不值?对此,山东倪氏餐饮有限公司总经理姜艳霞觉得“挺值”,“因为我们企业主打海参菜系,所以我们希望拍得这盒野生‘

海参王’,以此来加深济南人对海参菜的认知度,提升海参菜的美誉度。还有另一个原因,因为倪氏就是从胶东走出来的企业,所以我们也希望通过这种方式表达对胶东海参企业的支持。”

    有记者询问姜艳霞,这盒“海参王”拿回去是不是要做成“海参王”宴,推向市场?姜艳霞回应,会把这 500克“海参王”作为镇店之宝珍藏,可以对外展示,但不会出售。

    记者了解到,干品刺参,常以头数来区分等级,即以500 克为计量单位,称量的干品刺参头数在30头以内的属极品海参,而这 500克野生海参恰好有 30头。“能拍出这个价格,我有些惊喜,但并不十分意外。”据西霞口集团负责人介绍,这500克海参,是从100 多万斤野生海参里挑选出来的,单个鲜参的重量都在750克以上,长度大约 30厘米,生长期都在15 年以上,长成这么大非常难得,而且作为纯野生的海参,营养价值是养殖海参的数倍。

    对于“天价”拍得“海参王”,现场的一些酒店也有着自己的看法,有的觉得这是在“炒作”、“想出风头”,而更多的同行觉得倪氏令人佩服。在拍卖现场的济南烹饪协会张兴海秘书长则表示:“要在济南进一步推广海参菜、打响海参菜的知名度,这种做法值得肯定。”(王佳声)


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