批发商曝洗虾粉内幕 卫生部派专家调查龙虾门

    回应

    致病的可能性不大

    严查未发现洗虾粉

    随着检查力度的加大和媒体的连日报道，目前南京市场均未发现使用“洗虾粉”或其它不明成分小龙虾清洁剂的情况。同时，记者昨天从南京市食安办获悉，昨天南京暂无新增“龙虾中毒”病例，根据医疗机构的报告，仍然是19例。

    ●是不是致病源？

    病发零散，发作间隔长

    洗虾粉致病可能性不大

    ●有多大的毒性？

    单说草酸，不伤横纹肌

    洗虾粉非祸首但也有害

    专家推测这种毒素具有六大特点，毒性强、不溶于水、耐热、攻击靶向性强、龙虾自身有免疫性、区域性。洗虾粉无外乎草酸，而这种成分是无法导致肌肉溶解症状的，攻击的目标也不是横纹肌。龙虾门事件中，有人只吃了10只龙虾就被放倒，洗虾粉似乎没有这么强的毒性。

    疾控中心专家说，洗虾粉的成分还很复杂，是否有其他化学物质，那就是另外一回事情。

    专家说，“洗虾粉”的主要成分草酸是工业上普遍使用的一种除锈剂，其酸性为醋酸的10000倍，对人体的危害极大。

    ●监管力度如何？

    严密监控，未现洗虾粉

    即使不是祸首也要清除

    专家说，洗虾粉即使不是龙虾门祸首，也要彻底将之清除。

    南京市卫生监督所有关人士称，暂时没有异常情况发生。南京市食安办主任、南京市食品药品监督局副局长华文告诉记者，目前南京工商部门正在严密监控龙虾的进货渠道和经营主体，没有发现使用“洗虾粉”等不明成分小龙虾清洁剂的情况。

    昨天南京食安办也下发了相关文件，严厉打击动物性水产品非法添加使用非食用物质和滥用食品添加剂的行为，并将市场动物性水产品列为常规监测项目。