硕士创业卖臭豆腐 两年开200连锁店身家百万

    硕士王永上：卖臭豆腐怎么了

王永上在烟台街头的一家店里亲自卖臭豆腐（照片由本人提供）

    要是搁两年前，王永上怎么也不会想到自己会变成一个“卖臭豆腐的”。

    他是挺喜欢吃臭豆腐，兴致来了一次“吃两三盒没问题”，但他一个华中科技大学经济法专业硕士，2008年毕业几个月后，却在烟台与人合资开起了一家臭豆腐小店，叫许多人跌破眼镜，连他自己也觉得“纯属偶然”。

    两年后的今天，王永上与人合开的“臭里香”臭豆腐小吃已经在全国开了超过200家连锁店，个人身家过百万。

    十几天前，本报报道了王永上的创业史。一时之间，这个27岁面容憨厚的小伙子火了，手机变成了读者热线。一天能接六七十个电话，对方基本上他都不认识，有支持他“大学生创业”的，有谴责他“浪费国家教育资源”的，有向他讨教“致富经”的，更多的是“看了报道觉得卖臭豆腐能赚钱”想要加盟的。

    身处各种声音的风暴眼，王永上显得挺坦然挺乐和。“听呗，我最爱听别人评价我。”他觉得，自己卖臭豆腐成了百万富翁，“有一定必然性，更多是偶然性”。

    他很直接：“其实我不支持大学生毕业就创业。”学生没经验，创业风险太高，一旦投资失败，打击很大，他自己是吃过苦头的。

    屡败屡战

    两年前研究生毕业时，他没想主动创业，回山东之后，公务员没考上，找来找去又找不到能接受的工作，被逼无奈，他才走上了计划外的另一条道路。    对于自己被树成“大学生创业”的成功典范，王永上一直是“默认”的。两年前研究生毕业时，他没想主动创业，回山东之后，公务员没考上，找来找去又找不到能接受的工作，被逼无奈，他才走上了计划外的另一条道路。

    他现在还困惑，自己当年怎么就没能成为通过就业市场检验的人才。

    一开始找工作，王永上可谓踌躇满志。研究生还没毕业，他就跟深圳一家房地产公司签了工作意向书，去实习了一个多月，月薪七千多。

    因为自己是独子，父母都在山东老家，希望他能回去，王永上也觉得老家亲切，“咱山东好啊”，就辞了深圳的工作回家找工作。

    起初王永上只找跟专业有关的，他几乎给所有山东大型企业投了简历应聘法律顾问。“海尔，海信，澳柯玛，潍柴动力，重汽，济钢……能投的都投了”，他还主动降低了薪酬要求，“我想着咱这工资没南方高，四五千吧。”

    可不是杳无音讯，就是收到拒绝短信。

    后来青岛一家时尚购物广场有意聘请他做法律顾问，月薪两千五，“那我也去”。最后却被礼貌告知“您的相貌不符合我们公司的要求”。

    屡试屡败的王永上很失意，工作找了几个月后，他再次降低了要求，“这回只要是份薪水还可以的工作我就接受”。

    他曾在青岛某家民办高校教法律概论，所有收入加起来，“在不扣分情况下两千多一点”，可受不了学校只图创收，学校、老师和学生三方矛盾尖锐，干了一个月辞职了。

    再之后，求职无门的他揣着四处筹来的两万多块钱开始创业之路。即使在寻找项目前期，他也没放弃找工作。

    “要是当时有份过得去的工作，很可能我就干了，也没有后来臭豆腐什么事。”

    大学英语四六级证书、院学生会主席、优秀毕业生、国家奖学金……“大学生在学校能拿的荣誉基本都拿遍了”，王永上想不出自己“除了相貌差点，这个爹妈给的改不了，其他的条件我觉得自己也算优秀，怎么就是找不到工作呢？”

    “我看你行”

    如今他与人合资的“臭里香”臭豆腐在烟台的连锁店有三十多家，全国各地的连锁店已超过200家，个人身家也过了百万。

    王永上不是一开始就找准了臭豆腐做。

    从决心创业后，王永上开始四处寻找好的投资项目。

    他好吃，嘴刁，“到哪去都要找机会尝尝当地好吃的”，天生对美食的兴趣让他很自然地关注餐饮的部分，“投资少，技术含量也不高，比较容易上手。”

    起初他看中了烤鸭项目，拿下了烟威地区代理权，开起烤鸭店，后来发现烤鸭很容易就吃腻了，市场不大。之后投资快餐店失败了，损失了几万块。

    那段时间王永上情绪低落，缺乏经验让他几经挫折，资金也赔进去不少。无所事事的他每天就在烟台的大街上“扫街”，四处寻觅着商机。

    无意中他碰见一家臭豆腐店味道很正宗，他在武汉时就好这一口，坐在店里自己买上一盒吃，发现进价几十块钱的豆腐能卖几百块钱。

    “卤汁、油、酱料能要多少钱？”他不动声色地继续观察这个“利润点很高”的项目一个多月，跟店老板张岩混熟了，有时还在边上搭把手。

    等时机成熟了，王永上找张岩商量：“要不咱俩合伙开店？”张岩同意了把自己在浙江绍兴学来的技术传给王永上。

    为了考验这个小伙子，张岩让王永上在店里卖了一个月的臭豆腐。王永上还沿街蹬着三轮车叫卖过。最后王永上表示想把小店做大，张岩一拍他肩膀：“我看你行！”

    不过那都是过去了，如今他俩合资的“臭里香”臭豆腐在烟台的连锁店有三十多家，他直接经营的就有八九家。他的“臭豆腐”版图也已经延伸到全国各地，超过200家，吉林、新疆、湖南都有加盟连锁店，还在不断扩大中，个人身家也过了百万。

    父母不满

    王永上从小学习好，是当小学教师的父母的骄傲。但自从2008年王永上开始卖臭豆腐后，“我爸妈就再也不在学生面前提我了。”

    现在，王永上已经不再处理具体事务，生产制作销售的环节都雇了员工干活，他负责宏观统筹，连锁店加盟的事情由他亲自处理。

    “还有一件事也是我自己做，别人不行。”王永上说，店里的电话也是他接，尤其是媒体报道以后，很多人打电话来确认，“是那个硕士王永上吗？”

    “是是，就是我。”王永上不怠慢每个电话，不少人要加盟他的“臭里香”，很大程度上是相中了他的高学历身份，“觉得能赚钱”。

    王永上觉得自己压力挺大。

    他一遍又一遍对着电话那头说：“投资要谨慎。你先别急着加盟，先来烟台，对，我总部在烟台，你来考察几天再做决定。”

    “我不是光为了挣那一万块钱的加盟费。”王永上想得明白，不少人要加盟他的“臭里香”，很大程度上是相中了他的高学历身份，“随便让其他人加盟，做得不好，那个地区就废了。”

    有个阿姨打电话给王永上，说自己的外甥天津体育学院毕业一年多在家没事做，“你能不能跟我外甥聊聊，开导开导他？”王永上说：“行，你让他跟我联系吧。”

    还有一些年轻的大学生向他讨教创业经验，王永上劝他们小心，“我从前在大学也以为自己已经接触了不少社会，后来出来了才发现很不一样。”没有经验容易走弯路，“我说你非要创业要不就加盟我的店吧，至少是我自己一步步摸索出来的，有保障一些。”王永上半开玩笑地说。

    也有人打电话来骂他：“国家培养你这么多年，硕士毕业了，就是让你去卖臭豆腐的？浪费国家教育资源！”

    对于“浪费国家教育资源”这一点，他“部分认同”。“我指的是，学了六年的法学专业知识没派上用场。其他的，我没觉得自己卖臭豆腐怎么了。”

    王永上的臭豆腐生意至今没有得到父母的认可。王永上从小学习好，是在滨州惠民县当小学教师的父母的骄傲。“我爸爸在教育他的学生时，就会说自己的儿子考上华中科大，是学习的榜样。”

    但自从2008年王永上开始卖臭豆腐后，“我爸妈就再也不在学生面前提我了。”

    父亲始终觉得王永上应该找一个体面稳定的工作，社会地位高，收入有保障，“卖臭豆腐，像什么样？” 其实，“我卖什么他都不乐意。”

    王永上回家吃饭，父亲总会提起，谁家的孩子又考上公务员了，谁家的孩子当律师了，“他希望我做回本行，做律师，当公务员。”

    外界对他卖臭豆腐褒贬不一，不管是“创业自立”还是“大材小用”，似乎都没影响到王永上，他有自己的逻辑：“找不着工作难道就干等着机会来吗？”(廖雯颖)