百食不厌的熏鱼团饭早餐 熏鲅鱼特别适合来作早餐,前一天晚上给鱼淹一下,早晨有个8分、10分钟就可以做得出来。再搭配蔬菜跟饭团早饭吃,各种维生素跟膳食纤维也一样不少了。珍爱自己的身体、关心家人的健康就从早餐开始吧~
选鲅鱼鱼腰的一段肉~ 其余部分搅成鱼馅,可以做鱼丸和水饺~ 材料:鲅鱼、生抽、白糖、黄酒、葱、姜、蒜、油。 做法: 1、切成一指半的厚度,用生抽、白糖、黄酒、葱、姜、蒜淹5个小时以上; 2、热锅热油,淹好的鲅鱼入锅,单面2分钟,再翻个身,重复两次即可; 3、搭配蔬菜跟饭团早饭吃,各种维生素跟膳食纤维也一样不少了; 4、肉质细嫩又充满葱姜的香气,我一直都很喜欢。新鲜的鲅鱼用红酒、米酒、黄酒烧着吃也很不错,但记得别用没顶油炸的方法来熏制,那样鱼肉会变的很干瘪没鲜味; |