茶农向记者展示采摘的新茶 摊放青叶
青岛新闻网5月5日讯 “采茶喽——!”昨天上午,在崂山区王家庄云雾茶场,随着采茶人一声吆喝,十余名采茶姑娘走进茶场,开始了2010年春茶采摘。受天气影响,今年崂山大田茶上市时间比往年推迟了近半月,产量减少一成左右,但是春茶价格并未有太大起伏。目前,头茬春茶售价每斤在1200到3800元之间,部分纯手工炒制的“特级茶”价格 头茬春茶“迟到”半月 接二连三的寒流,挡不住万物复苏的脚步。昨天上午,在茶场工作人员的带领下,记者来到崂山云雾茶场。茶场坐落于崂山去中韩街道王家村社区东北山上,背山面海,云雾缭绕。茶场负责人王永超告诉记者,每到春天,海面上吹来的暖流会率先抵达这片区域。因此,这里是整个崂山区最早采摘大田茶的茶场之一。 在这里,大片茶树饱受雨露滋润,在海风的轻抚下,抽出了三两只新芽。王永超对记者讲,可别小看了这三两只新芽,这就是头茬春茶,十分“金贵”。 受天气影响,今年的崂山春茶比往年“迟到”了半月时间。据茶场工作人员介绍,去年4月下旬,头茬崂山春茶已经开始采摘,而今年一直到了“五一”后。上市推迟、产量下降,并未波及价格。目前,每斤春茶的定价在1200到3800元之间,和去年基本持平。 目前,春茶采摘数量极少,大规模上市,估计要到本月中旬。 “特级茶”每斤售价过五千 近年来,为了进一步提升崂山茶品质,各大茶场纷纷到外地“学艺”,崂山云雾也不例外。据王永超讲,云雾茶场先后引进了“碧螺春”、“龙井”的制作工艺,开始炒制“特级茶”。 “特级茶”采用纯手工制作,摊放、杀青非常讲究,每炒一斤茶,都得花费将近10个小时。这样精心制作的春茶,价格自然不菲,每斤售价超过5000元,最贵的可达5600元每斤。(记者 王安) |