栗子炖白菜做法

青岛新闻网　2010-04-30 16:16:56　现有新闻评论新闻报料

栗子炖白菜：

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做法：生栗子200克，去壳，切成两半，用鸭汤适量煨至熟透，再放入白菜条200克，盐、味精少许，白菜熟后勾芡。鸭滋阴补虚，栗子健脾补肾，白菜补阴润燥。综合生效使面色白皙明亮。 [编辑本段]做法二

原料：栗子100克，白菜500克，葱、姜、酱油、花生油、盐、鸡精、素高汤各适量。

制法：

1．将白菜叶洗净，切成长段；栗子上纵向砍个开口，放入锅内，加水煮至七分熟时捞出，去壳、去衣，切成两半；葱、姜切末。

2．炒锅注油烧至六成热，下入白菜略炸，捞出沥油；锅中留少许油烧热，放入葱、姜末炒香，然后倒入白菜、栗子、素高汤、酱油和盐、鸡精，加盖焖20分钟即可。

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