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洋快餐抢食岛城早餐市场 本地摊生意清冷(图)

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青岛新闻网 2010-04-06 14:53:07 齐鲁晚报 现有新闻评论    新闻报料

在宁夏路,一便民早餐亭已人去亭空。

    肯德基卖起油条豆浆 本地早餐点数量日减

    前段时间,肯德基推出5元一杯的“醇豆浆”,这是继“爱心油条”后肯德基又一次增加早餐新品种,4日早上记者走访几家肯德基快餐店,尽管很多市民表示肯德基早餐的价格有点高,但就餐的人不在少数,肯德基分店的一位负责人表示,早餐推出后,前来就餐的人不少,有一部分固定客户群,一周至少3天在肯德基用餐。

   

 4日上午7点半左右,记者来到位于宁夏路与南京路交界的一家肯德基快餐店,仅一楼就有10多位就餐者,清一色的年轻人,餐椅基本坐满。在附近写字楼上班的苏女士告诉记者,因为公司就在附近,每天上班前都会先在肯德基吃完早饭后再去上班。随后记者来到家乐福附近的肯德基店,这里就餐的人也非常多,除了年轻人还有不少家长带着孩子来吃早餐。

    据了解,肯德基店面选址都是经过科学调研后才确定,对客流量和交通便利情况等都制定有严格的指标,基本分布在写字楼、商场、学校等人流密集的区域,因为选址的讲究以及用餐时的便捷,吸引了不少希望节约早餐时间的白领族和学生族。不少就餐者表示肯德基的早餐价格不算低,但因为就餐环境好,用餐比较便捷,服务质量好,经常来就餐。

    据肯德基公司的有关负责人介绍,自从2004年肯德基推出早餐后,消费者反映不错,以后还会根据消费者的需求陆续推出早餐的新品种。

    对比一

    本地早餐店生意冷清

    与火热的“ 洋快餐” 相 比,岛城风靡一时的绿色早餐亭却日渐减少。记者采访获悉,自2003年青岛市启动“绿色早餐”工程以来,绿色早餐亭最多发展到了三四百个,然而由于新鲜度、经营模式、选址等自身问题以及路边摊的竞争,全市绿色早餐网点已从最多时的三四百个缩减到了目前的百余处,情况比较尴尬。

    与“洋快餐”网点主要分布在人流比较多的市区主干道相比,绿色早餐亭却主要在非主干道上。4日,记者在香港中路、山东路、宁夏路等市区主干道上走访发现,很少见到绿色早餐厅的影子。

    “只做早餐不赚钱,现在主要以面点为主。”大学路和龙口路高架桥下中苑食品早餐亭的一位老先生告诉记者。中苑快餐相关人员告诉记者,受多种原因影响,中苑的早餐亭缩减了近半,不过今年他们要加大绿色早餐亭的规模,目标是100个,现在正在发展的有五六十个,早餐亭由早餐向全天候的面点发展也是经营需要。记者了解到,目前,在市区经营的早餐机构主要有中苑、凡夫子、新尚等,另外还有个别配餐机构在发展中逐渐停止了早餐业务。

    记者从市南区发改委公布的2007年绿色早餐亭定点位置表上看到,本着不占人行道,设置占路的早餐亭调整到社区发展的原则,当时30个早餐亭基本上都调整到社区及一些非主干道的路口。

    对比二

    “地沟油”伤了路边摊

    最近闹得沸沸扬扬的“地沟油”对近年来占据岛城早餐市场一席之地的路边摊位有了直接的冲击。“油炸类的早餐受影响最大。”在徐州路上经营路边早餐多年的程女士说,他们炸油条、馅饼等早餐虽然不是纯正的花生油,但并不是“ 地沟油”,但现在社会上这么虚张声势,现代人饮食又比较讲究,所以很多人早上都不吃油条、馅饼了。不过稀饭、鸡蛋等都没有受到影响。

    在青大一路,各种小贩沿街排开,油条、煎饼果子、豆煎包,各种炸货应有尽有,但是购买的人却不多,家住附近小区的王女士告诉记者,“以前早上都在这买早餐,但自从地沟油报道出来后,不敢吃了。”记者调查发现,流动小摊贩大多分布在小区、菜市场、建筑工地等地方,购买的也以务工人员居多。在流动早餐点,难见白领的踪影。

    记者在田家花园等小区采访了解到,受“地沟油”影响,油炸类早餐销量受到影响。“以前一早上能卖出二三十多斤油条,现在也就十来斤。”鞍山路上主营路边摊的蒋女士说。

    继推出油条等类早餐后,肯德基又推出了豆浆等传统早餐品种抢占中国早餐市场。记者调查发现,高调“洋早餐”豆浆5元一杯却备受白领们青睐,而本地早餐价格便宜却不受待见,绿色早餐亭数量日渐减少,店面早餐却不成规模,本地早餐发展出路何在?对此,记者进行了探究。

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