暗访餐具消毒点：最后一道工序抹布擦水(图)

    在饭店就餐，现在都流行使用集中式套装消毒餐具，人们对这种餐具收费的诟病还没有消停，新的问题又出现了。市民杨先生说他在饭店就餐，拆开一个集中式套装消毒餐具，结果发现里面的杯碗碟都湿漉漉的，其中一个杯子里还能倒出几滴水。他怀疑这种消毒餐具到底能不能让人放心使用。记者昨在一处“消毒店”暗访了解到的情况令人瞠目。记者从市卫生监督局了解到，目前集中式套装消毒餐具还处于监管盲区，卫生标准目前由

    投诉 封装消毒餐具湿漉漉

    杨先生说，他在平度一家饭店吃饭时，拆开放在自己面前的一个集中式套装消毒餐具，结果发现勺子、盘子和碗都湿漉漉的，其中一个杯子里还存有一层水渍，将杯子倒过来，能倒出七八滴水。

    “这套消毒餐具没有留餐具提供单位的名字和地址，只留了个电话，打过去后没有人接听，我怀疑这套消毒餐具在卫生上有问题。”杨先生说。

    探访 餐具消毒不让上门看

    昨天记者暗访了市南区的7家大小饭店，发现星级酒店所使用的都是自己消毒的餐具，这些饭店都有自己的洗碗机和消毒柜。而一些中小型饭店，使用的则是外面提供的集中式套装消毒餐具。被暗访的5家小饭店所使用的集中式套装餐具来源各不相同，有的餐具封装上印着 “崂山区中韩街道”、“城阳区流亭”，地址都不具体，还有的没有地址。不同单位所提供的餐具包装上面的内容也各有不同。记者从市卫生监督局了解到，这种集中式套装消毒餐具不在卫生监督局的监管范围之内，但有一个餐具包装上竟印有“卫生许可证号”。

    记者拨打了其中一个集中式套装消毒餐具上面的联系电话，接电话的男子称他们单位在西镇，记者假称自己的“饭店”需要这种消毒餐具，但要求卫生必须达标，想去看看。这名男子一再强调他们的餐具很卫生，但就是不肯让记者去。

    而后记者又联系了另外四家提供消毒餐具的单位，均被告知不想让人过去看，对方称若想要这种餐具，他们可以先到记者的“酒店”谈谈。电话中，餐具提供单位报价也不一样，最便宜的0.4元/套，最贵的0.8元/套。差价较大，其中一名餐具提供单位的老板的说法是，消毒工序不同，价钱不一样，此外，也跟送货路程远近有关。

    暗访 最后工序脏抹布擦水

    昨天下午，记者根据市民举报来到孟庄路一家餐具消毒店。路上远远就能听到杯盘涮洗的碰撞声。这家店门口没人，记者想进去看看，却被一条大狗拦住了去路，大狗不断向记者扑叫。一名男子闻声走了出来，问记者找谁。记者假称自己有家酒店，需要消毒餐具。而后记者跟着该男子进入店内。

    这个店铺门脸不大，里面却有200多平方米的面积。其中一个大房间内满地都是用过的餐具，三名女子正用水管冲刷。冲掉饭渣后，餐具被集中放入一个大水桶内，记者看到，这个水桶内的水跟“泔水”差不多，两名工作人员从水桶中捞出餐具，放在传送带上，传送带将餐具运进烘干机。记者看到，餐具从烘干机出来后，需要工人整理一下，以备封装，在封装前，工人会用手里的一块抹布将尚有水渍的餐具擦拭一遍。记者看到，抹布已经成了花花脸，黑白相间。擦完后，工人会随手将抹布放在沾满污渍的筐子或其他地方，极不卫生。