青岛新闻网 2009-01-20 09:41:07 新浪美食
第一步
1 排骨斩成4厘米长的段，洗净置入深盆中，加入1/2汤匙盐和姜片抓匀，腌制15分钟。
第二步
2 腌好的排骨用清水冲洗一下，拣去姜片，加入1/2汤匙盐和1汤匙油拌匀备用。
第三步
3 番茄在底部划十字刀，放入沸水中烫15秒，捞起剥去外皮，再切成块状。
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