钱宗贵在演示“自动炒菜机”炒菜过程。记者 范洪 戎美容 摄
看过周星驰电影《大内密探零零发》的朋友，一定对“零零发”发明的“炒菜机”记忆深刻。在慈溪，有位只上过一年学、以卖水果为生的外来务工者，花5年时间也研制了一台“自动炒菜机”，比“零零发”的先进了不少：放进生的菜料、油和调料，轻轻一按电钮，一盆香喷喷、热气腾腾的菜就出锅了。
构造：分为上中下三层
昨天下午，记
者在慈溪浒山街道白沙路村白北路上，找到了正在路边摆摊卖水果的钱宗贵。他就是“自动炒菜机”的研制者，今年42岁。
7年前，钱宗贵从江西来到慈溪。他在厂里打过工，摆摊卖过小商品，现在住白沙路村，靠卖水果为生，日子倒也过得不错。
在钱宗贵带领下，记者来到他的暂住处——一个由铁皮搭建而成、不到30平方米的小棚屋，看到了“自动炒菜机”：
这台机器3米多高，整体由钢架构成，从上到下有3部分。最上面是一个大转盘，上头环形托起10个乳白色的大箱子，每个箱子大概40厘米高，用来放菜料，10个箱子最多可以放10种菜料。在大转盘下面，有一个小转盘，里面放着10多种调料。
机器的中间一层，主要是一口可以滚动和搅拌的大锅，里面有几根搅拌棒，就好比炒菜用的铲子（有点类似于街头糖炒栗子的搅拌方式）。另外，该层还有炉灶、水桶和液化气。这一层和上面的菜料、调料以及食用油管道相通。
最下面一层是10个盛菜的不锈钢盆子，排列成环型，可以转动。
演示：举手之间醋溜大白菜出锅
钱宗贵介绍：“操控这么个庞然大物，全靠定时器、电机和电路板。不需要动手，就能轻松完成整个炒菜过程，而且要吃不同口味的菜，完全可以通过设置控制器、定时器，改变机器的工作流程来完成。”
听说钱宗贵要用“自动炒菜机”做菜了，好奇的邻居们都围过来看热闹。
“我们炒份白菜吧，大家尝尝……”钱宗贵按下电钮，机器缓缓启动，只见切好的白菜叶放入上层白色箱子，箱子开始转动到管道口。
“夏天大家一般喜欢吃醋溜大白菜。”钱宗贵按动控制电钮，装有醋和白砂糖的调料盒就开始往里头加调料，至于调料加多少份量，则可通过控制器来控制。
设置好各项数据后，液化气自动点燃，锅里开始加热注油，油热后生白菜缓缓自动滑入锅中，并开始均匀搅拌。菜在热油中翻炒，香气扑鼻。过了5分钟，机器开始放调料，一盘热腾腾的醋溜大白菜就这样完成了。
大家纷纷来尝，都说味道还真不错。
大家吃得正欢时，这台机器又“表演”了一个绝活：锅里自动注入洗洁精和清水，里面像洗衣机的滚筒一样翻滚起来。
“这家伙还能自动清洗，为做下一道菜作准备呢！”从放入生菜到热菜出锅，再到把锅涮干净恢复原状，钱宗贵从始至终都只是按电钮而已。听到大伙啧啧赞叹，他很是得意。
梦想：谁能帮他改良并申请专利
按照同样的方法，这台机器既可炒菜、烧肉，还能做饭，炒多少菜、配什么料、配多少料、要什么样的口味，都可预先设置。
现在，钱宗贵天天吃它烧的饭菜，也算不停地试验。
为制造这台机器，钱宗贵前后花了5年时间，用去四五万元积蓄，这对于仅靠卖水果维持生计的他来说是不容易的。
“我从小就爱创造发明，业余时间做这个东西，觉得自己日子过得蛮充实。”虽说机器尚显粗糙，但钱宗贵笑着说，目前只是个模型，他还在进一步改装调试。如果加入先进的电脑控制，把每一部操作都变成固定的模式，就更先进方便了。
“机器做出来的饭菜肯定比不上人炒的，不会是精致的美食。我设计这台机器，主要是想给外来务工人员，或者厂里的食堂用。”钱宗贵说，他最大的梦想就是让所有和自己一样的外来务工者，能在劳累了一天后，都吃上实在、廉价、热气腾腾的饭菜。
钱宗贵有一个长远计划：改良机器，申请专利，把“炒菜机”推广开来。不过，因为文化程度有限，他希望有人能帮助自己实现这个愿望。
记者 范洪 戎美容
通讯员 陈邦强
编者的话
钱宗贵想为自己的“自动炒菜机”申请专利，他的愿望能实现吗？
我上网查了一下，发现不少企业已研制出“自动炒菜机”，并且推向市场。比如河南田山维仕达电器公司发明的“快乐炒”机器人自动炒菜机，它能煎、炒、炸、爆、蒸、煮、烙、炖、煲，一般菜肴只需三分钟就可以完成；还有一家北京新联铁科贸有限公司，已在网上公布了自己“炒菜机”的专利号。
比较而言，钱宗贵的“炒菜机”功能无疑较少。乐观地猜想，他进行改良，有了自己的独有技术，申请专利成功，姑且不谈此后要继续投入的时间和金钱，推向市场、接收市场考验也是个大问题。想到这些，钱宗贵的志气可嘉，但是不是值得继续研究，就要打个问号了。
像钱宗贵这样的民间发明者还有很多。他们的努力值得我们赞赏，一个国家的技术进步，离不开普通人对科学的探索。但希望他们在追求梦想的同时，也能考虑一下现实因素，不要盲目，更别因此影响自己的生活。
