近年来，一股绿色风暴席卷了中华大地，它带来了餐桌上的变革，中国人的饮食习惯正因此悄悄改变。菜篮子的日益丰富，使得吃不再只与温饱有关，人们也不再仅满足于鸡鸭鱼肉、山珍海味，自然健康的饮食观念日渐深入人心。代表着无公害、无污染、安全、优质的绿色食品应时而生，并迅速占领市场。

&nb sp;   根据联合国环保组织制定的标准，绿色食品是指无污染、无公害、无农药，不含添加剂的纯天然食物，它应至少三年完全在自然环境中生长、没有使用过任何人工肥料或杀虫剂。绿色食品包括的产品很多，有生物农业产品、不含任何防腐剂的罐头及未施过化肥的蔬菜瓜果等。为此，几年前，我国政府提出建立农产品市场信息、食品安全和品质标准与检测体系。力推优良品种和先进适用技术，加快发展优质、专用、无公害农产品，这是我们全面建设小康社会新目标所必不可少的条件。

    作为中国的品牌城市和正向国际化城市迈进的青岛，与国际化绿色餐饮标准接轨是青岛餐饮业的重要使命，餐饮国际品牌的出现将会使青岛的国际化更臻完善，更为品牌青岛增色添香。为实现这一目标，青岛海梦圆大酒店有限公司自2000年提出了“健康美食，永守诚信”经营理念，坚持走“健康美食”之路，与国际食品安全管理体系正式接轨，终于成为山东省酒店业第一家通过《HACCP食品安全管理体系》认证的企业，圆了餐饮国际品牌之梦。