我最拿手的年夜饭春色满园（生菜包）

    主料：胡萝卜一根、葱白半棵、香菜适量、黄瓜一根、鸡蛋两个，豆腐丝适量，里脊肉100克，生菜适量。

    配料：甜面酱（欣和）、料酒、盐、白糖、鸡精、花生油。

    做法：1.将肉切细 丝，加入盐、白糖、料酒鸡精适量拌匀。锅内倒入花生油适量，油热后加入甜面酱适量，倒入肉丝翻炒至熟，鸡蛋打散滴入料酒少许，摊成蛋饼后切成一寸长细丝备用。2.将其余主料洗净，凉开水冲洗后，均切成一寸长细丝。3.生菜洗净用凉开水冲净装盘。

    装盘：将主料顺长围盘，色彩搭配谐调，最后肉丝放入围盘正中。用生菜叶卷主料即可食用，也可配以米饭食用。

    特点：清脆爽口、色泽诱人、营养丰富。振华路15号孙莉

    年年高

    1.将黄米糕切2厘米方块，用油略炸成型。

    2.将栗子、枣片、葡萄干、青豆用上好蜂蜜加白砂糖调汁。

    3.将炸好的年糕及配料放入调好的汁中滚匀出锅。

    特点：色泽金黄、红绿相映其间，香甜可口，甚是诱人，老少皆宜。

    有福有余

    1.取一斤左右大的黄花鱼放入油中略煎。

    2.豆腐切大片炸至金黄色。

    3.葱姜酱油爆锅，添汤将黄花鱼、豆腐一起文火炖制半小时，放香菜出锅。

    特点：鱼鲜豆鲜融为一体，鲜嫩可口。盛海阁酒店提供