本次我们介绍的是荣获本次水饺比赛的创新奖的两款饺子。这两款饺子都下了不少功夫。不同的是，金德铨是把几种材料融为一体，做成的饺子皮像彩虹、像雨花石；姜民是把几种蔬菜汁分别做成几种颜色的皮。———本栏编辑

    鱼花石彩虹猪肉虾仁水饺

     主料：猪肉、白菜、虾仁。

    配料：菠菜汁、胡萝卜汁、可可粉加面粉制成饺子皮，红、绿和咖啡色，如同彩虹、雨花石色彩。

    特点：皮薄、肉馅大、汤多，咸淡适中。金德铨

    喜庆三色三馅墨鱼水饺

    主料：墨鱼、海参、豆腐、胡萝卜、青椒；猪肉、墨鱼、韭菜、白菜。

    配料：胡萝卜汁、菠菜汁和紫橄榄汁制成饺子皮。

    营养：蔬菜和肉类搭配合理，加上海鲜和豆制品，使营养更加多样化，达到了“平衡膳食”的要求。特别是富含优质蛋白质、维生素、纤维素、热量及钙、锌等多种微量元素，老少皆宜。

    特点：饺子皮薄、馅大。出锅的饺子晶莹透亮，让人见了忍不住流下口水。单县路52号姜民