原料：猪棒子骨1根、猪瘦肉3两、皮蛋2个、波菜少许，大米、盐、鸡精、香油适量。

    制做：

    1.棒骨从中间断开洗净加适量水，大火煮开改小火煲1－2小时待用。瘦肉块放入骨汤同煮，熟后捞出用手撕碎（越小越好）。皮蛋切小块、波菜切碎。

     2.大米适量（根据自己需要定量）淘净用少量水浸泡1－2小时后、加入骨汤（比例为水1份汤2份），大火煮开改小火煮至近稠，将备好的瘦肉、皮蛋、波菜倒入粥中搅匀烧开，依个人口味调入盐、鸡精、香油即可。

    特点：鲜香可口、营养丰富。大尧三路30号杜华