小伙计提前返乡 老板娘亲自跑堂 岛城酒店年关人手吃紧

　　晚报讯 临近年关，不少思乡心切的外地打工者提前返乡，与家人过个温暖愉快的团圆年。这给我市一些行业带来了直接影响。记者了解到，受影响最直接的就是小型餐饮企业。昨日，记者在采访时发现，一些小餐馆因伙计提前返乡，常常 是老板下灶间，老板娘去“跑堂”。

　　昨日，台东一家快餐店的老板娘一边并不麻利地收拾着桌上的碗筷，一边向记者抱怨说，“原来店里有5个小伙计，现在四川的3个提前回家过年去了，给人家加工资人家也不干，就剩两个临沂的小伙子了。”老板娘指着门口玻璃窗边贴的“招工启事”一脸愁容地说，“这个招聘启事都贴了1个星期了，往年台东这种旺角，贴两天就有人上门应聘，现在1个星期也没人来。”记者在台东转了一圈，发现不少小餐馆都出现了用工短缺的现象。

　　据了解，由于小的餐饮企业工资相对较低，因此往往留不住打工者，而到了年根要新招员工，更是难上加难，因此一旦外乡打工者返乡高潮临近，小餐饮企业便是缺岗的“重灾区”。昨日，不少小老板都期盼，“过完年后，可能出了十五就会好些。”（仇瑰丽）