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岛城酒店年关人手吃紧 伙计返乡老板娘亲自跑堂

青岛新闻网  2006-01-10 12:16:16 青岛晚报

  
 

  小伙计提前返乡 老板娘亲自跑堂 岛城酒店年关人手吃紧

  晚报讯 临近年关,不少思乡心切的外地打工者提前返乡,与家人过个温暖愉快的团圆年。这给我市一些行业带来了直接影响。记者了解到,受影响最直接的就是小型餐饮企业。昨日,记者在采访时发现,一些小餐馆因伙计提前返乡,常常
是老板下灶间,老板娘去“跑堂”。

  昨日,台东一家快餐店的老板娘一边并不麻利地收拾着桌上的碗筷,一边向记者抱怨说,“原来店里有5个小伙计,现在四川的3个提前回家过年去了,给人家加工资人家也不干,就剩两个临沂的小伙子了。”老板娘指着门口玻璃窗边贴的“招工启事”一脸愁容地说,“这个招聘启事都贴了1个星期了,往年台东这种旺角,贴两天就有人上门应聘,现在1个星期也没人来。”记者在台东转了一圈,发现不少小餐馆都出现了用工短缺的现象。

  据了解,由于小的餐饮企业工资相对较低,因此往往留不住打工者,而到了年根要新招员工,更是难上加难,因此一旦外乡打工者返乡高潮临近,小餐饮企业便是缺岗的“重灾区”。昨日,不少小老板都期盼,“过完年后,可能出了十五就会好些。”(仇瑰丽)

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