不合格商品要进行强制销毁。记者从济南市贸易服务局获悉，为保证节日食品安全，济南市将在春节前集中开展一次食品清仓查库和酒类、肉类市场专项检查，对不合格食品将严格实行退市、召回和销毁，以净化节日市场。

　　此次专项检查将重点检查批发市场、零售场所、商品仓库、畜禽屠宰加工企业和餐饮企业，主要 内容是清查食品的生产日期、保质期、进货渠道、包装质量、加工卫生环境等，对于卫生质量有问题的商品，主管部门要督促企业销毁，并依法对相关企业进行处理。

　　济南市还将集中开展酒类、肉类市场专项检查，严肃查处生产、加工、销售病害肉、注水肉、假酒、毒酒及改换过期食品包装标签等违法行为，严格实行不合格食品的退市、召回、销毁制度，净化节日市场。（常新喜）