■溯源 问题肉为何披合法衣？

　　在昨日的检查中，记者奇怪地发现，这些注水的问题肉，竟然还身披合法的外衣：业户拿出的护身符竟然是盖有当地畜牧部门，也就是“胶州市动物防疫监督检疫专用章”的“合格”证明。据记者了解，对于注水牛羊肉的认定，只有畜牧部门及质监部门才具有法律效应， 而偏偏这些注水肉从一“出炉”，就披上了“合法”的外衣，才为它流向市场提供了“便利”。（仇瑰丽）