昨晚，广东省委副书记欧广源等领导在东方宾馆餐厅吃鸡宴，并鼓励市民放心吃鸡。杜翠 摄　　

　　 “这鸡是经过安全检验，很健康，大家请放心吃。”昨晚，广东省委副书 记欧广源、省人大常委会副主任李近维、副省长李容根等省市直属有关单位领导、专家在东方宾馆宴会厅边吃着鸡边向在场的人士介绍。为了鼓励市民放心吃鸡，省领导们摆下“百鸡宴”，共同研讨家禽产品和人类健康问题。

　　据了解，素有“无鸡不成宴”的广东人平均每人每年消费家禽超过12只，是我国家禽消费量最大的省份，但自国家公布禽流感疫情的两个月以来，吃鸡的市民大减，家禽消费减少50%以上。　　

　　昨晚，欧广源表示，市民不用过分担心禽流感，当前全省各市都在狠抓防疫工作，上市的鸡都是经检验合格的，肉鸡煮熟后不会传播禽流感病毒，市民完全可以放心吃。

　　省农业科学院研究员莫棣华则从科学的角度分析了吃鸡的安全性。他表示，广东市场上销售的鸡只70%以上是由实行专业化、规模化的龙头企业供应的，这些企业严格执行防疫措施、坚持健康养殖。因此，当前广东市场上供应的禽类产品是安全的，市民无需“闻鸡色变”而拒绝吃鸡。

　　目前，市民吃鸡的信心逐渐恢复，下个月正值元旦、春节消费高峰期，市场的家禽产品供应是否充足？

　　对此，省家禽协会会长肖智远表示，前段时间大型养殖企业已对市场作出预测，增多投放鸡苗，按照广东市场上现有的存栏肉鸡，可以满足明年春节前后市民对肉鸡的需求。而广州市农业局局长梁淇江表示，目前广州采取政府部门担保贴息、银行贷款的措施，鼓励有冷冻、屠宰能力的大企业收购农户滞销的鸡只进行冷冻处理，等春节消费增加时推出市场，确保市场供应充足。(记者裴静怡 通讯员何霞)

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