近日，青岛市人民医院接诊了一名轻微食物中毒患者。患者称发病前生吃了几个未洗净的西红柿。医生说，现在有些不法商贩，在西红柿还没有成熟的时候就摘下来，然后加 入催熟剂，给人体带来损害。现在教你一个方法：

    巧识催熟西红柿

    催熟西红柿，是在其表面涂上一种“乙烯利”的化学药物，此药虽毒性较低，但长期食用对人体有害。

    催熟的西红柿大小通体全红，手感很硬，外观呈多面体，掰开一看籽呈绿色或未长籽，瓤内无汁；而自然成熟的西红柿蒂周围有些绿色，捏起来很软，外观圆滑，而籽粒是土黄色，肉质红色、沙瓤、多汁。

    巧剥蛤蜊内的壳壁肌

    蛤蜊洗净后倒上些许料酒，搅匀后放置片刻，再炒煮后蛤蜊内的壳壁肌（即瑶柱部分）就随着蛤肉一起离开壳壁了。原理：料酒中的酒精成分麻痹了蛤蜊。

    服药前后慎吃果蔬

    服药前后30分钟内，最好不要吃东西，尤其不要吃水果和蔬菜。因为果蔬中含有某些化合物与生物酶，这些物质可以和药物发生化学反应，使药效降低，甚至产生不利因素。临床实践表明，一些抗过敏药物可与柑桔类水果发生反应，引起心律失常，甚至引起致命性心室纤维性颤动。张丽玲