胶莱镇东部30多个村都对种植大姜情有所钟，全镇大姜种植面积一举突破3万亩。在该镇沙梁管区的大姜种植地，有一个奇特的现象：一畦畦大姜的上方，一条条黑色的“遮阳网”整齐排开。大姜也需要盖这个？村民纪义苍透露：“大姜性子很‘娇’，在过冷或过热的环境下都会停止生长。夏天温度高，进入7月份 我们就给他搭上了遮阳网，这样有利于大姜生长。”经过引导示范，如今这里的农民已普遍认可了这项技术，并且霜降前还要为大姜搭盖专门的草帘子保温。这叫做：“盛夏戴凉帽，深秋穿棉袄”。

    在大姜增产增效上，该镇一是以种植日本脱毒大姜为主，这种大姜抗病能力强，产量高，块大，筋少，深受安丘等周边地区农产品出口企业的青睐，近3年来批发价一直保持在每公斤5元以上；二是通过小拱棚栽种和保持恒温等措施，使当地大姜的生长期延长2个月左右，确保了大姜的成色和产量；三是在大姜播种时采取了统一配方施肥，除施加以定量鸡粪为主的有机肥之外，每亩还施加300公斤的优质复合肥，所以今年的大姜长势明显好于往年。韩家云宁相森