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上海对13类食品进行抽检社会盒饭合格率最低
青岛新闻网  2005-08-03 09:28:34 新闻晨报
 

  昨日,市食品药品监管局对本市第二季度13类食品的抽验情况进行了通报。抽验结果显示,大部分与群众生活密切相关的食品检测合格率在95%以上,但社会盒饭、熟食、水发产品、速冻米面制品等5类产品有近一成以上不合格。市食品药品监管局表示,今后将继续开展对各类食品的市场抽验,特别是针对一些合格率较低的食品,
将加大抽验力度,确保市民食用安全。

  今年第二季度,市食品药品监管局对本市盒饭、面包糕点、水发水产品、熟食、冷饮、饮料、速冻米面制品、面粉、饮用水、水产品孔雀石绿检测、巧克力、酒类、食具13类食品进行了抽检。

  社会盒饭的抽验合格率最低,为68.8%,主要是因其从加工、分装到运输等,环节多、流程长、污染概率高且管理不到位,因而合格率较低。

  水发水产品的合格率90.7%,主要不合格指标为甲醛超标。

  速冻米面制品的抽验合格率为87.5%,不合格指标主要为霉菌和菌落总数超标。

  食具的抽检合格率为77.3%,不合格指标主要为大肠菌群超标。

  大型餐饮单位合格率72.5%,中型餐饮单位合格率75.8%,小型餐饮单位合格率为76.1%,学校食堂合格率85.8%,企事业单位食堂合格率76.3%。

  熟食的质量情况有所上升,5月份抽验合格率为64.2%;6月份抽验合格率为72.6%,其中超市大卖场的合格率上升幅度较大,检验不合格的指标主要为细菌总数和大肠菌群超标。(记者陈里予 实习生罗凌)编辑 穆钰

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