据悉，2004年青岛华东葡萄酿酒有限公司销量增幅高达45％，跻身全国同行业第六名，并荣膺“全国酿酒行业百名先进企业”称号。在竞争日趋激烈的葡萄酒市场，华东之所以能取得如此的骄人战绩，除了其得天独厚的葡萄庄园、优质的葡萄原料之外，自1985年建厂来就传承欧洲经典酿酒工艺和采用先进的酿酒设 备，也是华东葡萄酒的常胜法宝。

    传承经典酿酒工艺，方能成就传奇品质。为此，华东公司每年聘请国外酿酒师、园艺师、机械师在酿酒期间进行指导，有国际酿酒大师的亲临授艺，为华东葡萄酒的高品质奠定了坚实基础。尽管有工艺、原料之说，但是好的酿酒技艺绝对是必不可少的，这其中酿酒设备又是很重要的一环。

    为保证酿造工艺与世界接轨，华东公司的橡木桶均从法国购入。此外，华东公司还先后从法国、德国、澳大利亚等国家引进了先进的酿酒设备，并参照国际标准引进和改良。如生产白葡萄酒的气囊式压榨机，不锈钢低温发酵罐等。气囊式压榨机的优点是压榨过程中不破坏葡萄种子，从而不使种子的苦涩物质进入葡萄汁中，而降低酒的质量。1998年华东公司从意大利博特拉索公司引进一条新罐装线，生产能力大大提高。2004年1月，华东公司斥资千万元引进世界先进的葡萄酒酿造装置；2004年5月，开始制作新的发酵罐，可增加罐容量2700千升；2004年7月15日，破土动工华东大型仓储工程；2004年8月，引进并安装到位德国压榨机及意大利冷冻机……

    得天独厚的自然条件，加之经典酿酒工艺的传承和先进酿酒设备的保障，塑造了华东高级葡萄酒的传奇品质，更成就了华东葡萄酒公司20年的辉煌！（翼扬）